Shish Tawook Bajo en Sodio
Eleva tu juego en la parrilla con esta receta de "Low Sodium Shish Tawook", una versión rica en salud del clásico de Oriente Medio. Tiernos trozos de pollo se marinan en una mezcla cremosa de yogur griego bajo en sodio, jugo de limón fresco, aceite de oliva y un fragante surtido de especias como pimentón, comino y cilantro. Con un tiempo de preparación de solo 15 minutos, esta receta es perfecta para cocineros ocupados que buscan sabores audaces sin la sal adicional. Ya sea a la parrilla en interiores o exteriores, el jugoso pollo logra un delicioso ahumado y se combina perfectamente con ensaladas frescas o verduras asadas para una comida saludable y baja en sodio. Ideal para los amantes de la comida consciente de la salud, este plato es rico en sabor pero suave en sodio, convirtiéndose en una receta imprescindible para los amantes de la cocina vibrante y nutritiva.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 1 cup Yogur griego bajo en sodio
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cloves Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Tomillo seco.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.25 teaspoon Pimienta de cayena (opcional)
Instructions
Corta el pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina el yogur griego bajo en sodio, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, el tomillo seco, la pimienta negra y la pimienta de cayena (si la estás usando). Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los cubos de pollo al tazón con el adobo. Revuelve bien para asegurarte de que todos los trozos de pollo estén cubiertos de manera uniforme. Cubre el tazón con film transparente y refrigera. Marinar durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta una parrilla o una parrilla exterior a fuego medio-alto. Si usas brochetas de madera, remójalas en agua durante 30 minutos para evitar que se quemen.
Ensarta los trozos de pollo marinado en las brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para una cocción pareja.
Coloque las brochetas en la parrilla y cocine durante aproximadamente 6-8 minutos de cada lado, o hasta que el pollo esté cocido y tenga un bonito dorado.
Retira de la parrilla y deja reposar las brochetas durante unos minutos antes de servir.
Sirve el Shish Tawook bajo en sodio con un acompañamiento de ensalada fresca o verduras asadas para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.5 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 394 mg | 131% | |
| Sodium | 429 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 24.3 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.8 g | 17% | |
| Total Sugars | 10.0 g | ||
| Protein | 170.7 g | 341% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 377 mg | 29% | |
| Iron | 8.9 mg | 49% | |
| Potassium | 1897 mg | 40% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
