Shish Tawook Bajo en Grasa
¡Descubre los sabores vibrantes de Medio Oriente de una manera más saludable con esta receta de Shish Tawook Bajo en Grasa! Presenta pechuga de pollo tierna marinada en una deliciosa mezcla de yogur bajo en grasa, jugo de limón fresco, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y pimentón, este plato ofrece todo el sabor audaz con menos calorías. Perfectamente asadas junto a pimientos morrones y cebollas coloridas en brochetas de madera, estas jugosas brochetas son no solo visualmente impresionantes, sino también increíblemente fáciles de preparar. Con solo 30 minutos de tiempo de preparación y una rápida cocción de 15 minutos, esta alternativa sin culpa es ideal para cenas entre semana o barbacoas de verano. Sírvelas con pan plano, una ensalada fresca o arroz esponjoso para una comida completa que es tan saludable como deliciosa. ¡Un imprescindible para los amantes de las recetas de parrilla bajas en grasa y la cocina mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 120 grams yogur natural bajo en grasa
- 30 ml Zumo de limón
- 4 pieces Dientes de ajo
- 15 ml Aceite de oliva
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Pimiento rojo
- 1 medium Pimiento verde
- 1 medium Cebolla
- 8 pieces Brochetas de madera
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, mezcla yogur bajo en grasa, jugo de limón, ajo picado, aceite de oliva, pimentón, comino, cilantro, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega los cubos de pollo en el adobo y revuelve para cubrir uniformemente. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrillada.
Corta el pimiento rojo, el pimiento verde y la cebolla en trozos de 1 pulgada.
Ensarta los cubos de pollo, alternando con trozos de pimiento rojo, pimiento verde y cebolla en los pinchos empapados.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante 12-15 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Retira las brochetas de la parrilla y déjalas reposar durante un par de minutos antes de servir.
Sirve caliente con tu elección de acompañamientos, como pan plano, ensalada o arroz.
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 36.2 g | 46% | |
| Saturated Fat | 8.1 g | 40% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.9 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 4115 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 49.1 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 10.2 g | 36% | |
| Total Sugars | 25.1 g | ||
| Protein | 153.0 g | 306% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 2747 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
