Shish Tawook Alto en Proteínas
Eleva tu juego de parrilla con este Shish Tawook Alto en Proteínas, una versión saludable del clásico favorito del Medio Oriente. Rebosante de sabor, esta receta destaca pechuga de pollo magra marinada en una base cremosa de yogur griego infundida con ajo, jugo de limón y robustas especias como comino, pimentón y cilantro. Perfecto para entusiastas de la preparación de comidas o aquellos que buscan un plato rico en nutrientes, los pinchos están cargados con vibrante pimientos morrones, dulces tomates cherry y tierna cebolla morada, creando una comida colorida y equilibrada. Rápido de hacer y rebosante de un buen sabor ahumado a la parrilla, este Shish Tawook es ideal para noches ocupadas entre semana o barbacoas de fin de semana. ¡Combínalo con pan de pita caliente, hummus sedoso o una ensalada crujiente para completar esta obra maestra llena de proteínas!
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams Pechuga de pollo
- 120 grams yogur griego
- 60 milliliters jugo de limón
- 4 cloves dientes de ajo
- 30 milliliters aceite de oliva
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 2 medium pimientos morrones
- 1 large cebolla morada
- 150 grams tomates cherry
- 12 pieces brochetas de madera
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina yogur griego, jugo de limón, dientes de ajo picados, aceite de oliva, pimentón, comino, cilantro, sal, pimienta negra y pimienta de cayena. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que estén completamente cubiertos. Cubre el recipiente con film transparente y refrigera durante al menos 30 minutos, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras el pollo está marinando, remoja los pinchos de madera en agua para evitar que se quemen durante la parrilla.
Corta los pimientos en trozos de tamaño similar a los cubos de pollo. Corta la cebolla roja en gajos.
Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los cubos de pollo marinado, trozos de pimiento, gajos de cebolla morada y tomates cherry en los pinchos remojados, alternando como desees.
Coloca los pinchos en la parrilla precalentada. Cocina por unos 12 a 15 minutos, volteando ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Retire las brochetas de la parrilla y déjelas reposar durante 5 minutos antes de servir.
Sirve el Shish Tawook con el acompañamiento de tu elección, como pan pita, hummus, o una ensalada fresca, para una comida completa.
Nutrition Facts
Calories |
1684 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.6 g | 76% | |
| Saturated Fat | 11.9 g | 60% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.6 g | ||
| Cholesterol | 692 mg | 231% | |
| Sodium | 5130 mg | 223% | |
| Total Carbohydrate | 49.7 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 11.4 g | 41% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 239.2 g | 478% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 336 mg | 26% | |
| Iron | 8.8 mg | 49% | |
| Potassium | 3757 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
