Shish Taouk Whole30
Eleve tu juego de parrilla con este Shish Taouk Whole30, una versión más saludable del plato tradicional del Medio Oriente que rebosa con sabores audaces y ahumados. Tiernos bocados de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel se marinan en una mezcla sabrosa de ajo fresco picado, jugo de limón, aceite de oliva, pasta de tomate y especias aromáticas como comino, orégano y pimentón. Después de empaparse en esta vibrante marinada, el pollo se ensarta en pinchos y se asa a la perfección jugosa, logrando ese irresistible toque tostado. Esta receta rápida y fácil, lista en solo 30 minutos de preparación y cocción activas, es totalmente compatible con Whole30, sin lácteos y sin gluten, lo que la hace perfecta para entusiastas de la comida saludable. Decorados con perejil fresco y acompañados de un chorrito de limón, estos pinchos son ideales para barbacoas de verano, cenas entre semana o preparación de comidas saludables. Ya sea que estés adoptando el estilo de vida Whole30 o simplemente adores los sabores inspirados en el Mediterráneo, ¡esta receta de Shish Taouk es un absoluto imprescindible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 cup aceite de oliva virgen extra
- 0.33 cup zumo de limón recién exprimido
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 tablespoon orégano seco
- 2 teaspoons pimentón molido
- 2 teaspoons comino molido
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 0.25 cup perejil fresco picado, para decorar
- 4 pieces Gajos de limón, para servir.
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva.
En un tazón grande, combina el ajo picado, aceite de oliva, jugo de limón, pasta de tomate, orégano, pimentón, comino, sal, pimienta y cebolla picada. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, idealmente toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
Ensarta los cubos de pollo marinados en brochetas, dejando un pequeño espacio entre cada trozo para asegurar una cocción pareja.
Asa las brochetas en la parrilla precalentada durante aproximadamente 12-15 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido y tenga un buen dorado.
Retira las brochetas de pollo de la parrilla y déjalas reposar unos minutos.
Transfiere el shish taouk a un plato para servir, decora con perejil fresco picado y sirve con gajos de limón para exprimir sobre el pollo.
Nutrition Facts
Calories |
3596 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 259.9 g | 333% | |
| Saturated Fat | 41.3 g | 206% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 771 mg | 257% | |
| Sodium | 3087 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 41.7 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 11.7 g | 42% | |
| Total Sugars | 15.0 g | ||
| Protein | 288.8 g | 578% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 432 mg | 33% | |
| Iron | 18.9 mg | 105% | |
| Potassium | 3491 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
