Shish Taouk vegetariano
¡Deleita tu paladar con este vibrante y lleno de sabor Shish Taouk Vegetariano, una versión sin carne del clásico plato del Medio Oriente! Con queso halloumi sabroso, trozos coloridos de verduras frescas como calabacín, pimiento rojo y tomates cherry, esta receta se eleva con un adobo tangy lleno de jugo de limón, ajo, pimentón, comino y orégano. Perfectamente dorados en la parrilla o en el broiler, estos pinchos combinan halloumi ahumado y dorado con verduras tiernas y jugosas para una comida satisfactoria y saludable. Listos en solo 45 minutos, esta receta vegetariana es un éxito para cenas entre semana o barbacoas de verano. Sirve con pan de pita caliente, una cucharada de cremoso hummus o una ensalada refrescante de pepino para la máxima experiencia inspirada en el Mediterráneo. Ideal para veganos o vegetarianos, este plato de pinchos a la parrilla promete sabores intensos y una presentación vibrante que puede ser disfrutada por todos.
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams Queso halloumi
- 1 large Pimiento rojo
- 1 medium Calabacín
- 1 large
- 200 grams Tomates cherry
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 30 milliliters
- 3 large Dientes de ajo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon
- 8 optional
Instructions
Remoja los pinchos de madera en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla. Si utilizas pinchos de metal, este paso no es necesario.
Corta el queso halloumi en cubos de 1 pulgada. Reserva.
Corta el pimiento rojo y el calabacín en trozos de 1 pulgada. Pela y corta la cebolla roja en trozos de tamaño similar.
En un tazón grande, prepara la marinada combinando aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, pimentón, comino molido, orégano seco, sal y pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Agrega los cubos de halloumi, pimiento rojo, calabacín, cebolla morada y tomates cherry a la marinada. Revuelve suavemente para cubrir todas las piezas completamente. Marine durante al menos 20 minutos para permitir que los sabores se absorban.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si estás utilizando un horno, precalienta el gratinador.
Ensarta alternando el halloumi y las verduras marinadas en las brochetas, distribuyéndolos de manera uniforme.
Asa las brochetas durante aproximadamente 3-4 minutos por cada lado o hasta que las verduras estén tiernas y el halloumi esté dorado y ligeramente crujiente.
Sirve el shish taouk vegetariano de inmediato, con gajos de limón adicionales o un acompañamiento de tu elección como pan pita o hummus.
Nutrition Facts
Calories |
1770 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 143.2 g | 184% | |
| Saturated Fat | 67.7 g | 338% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4108 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 62.4 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 12.0 g | 43% | |
| Total Sugars | 37.2 g | ||
| Protein | 75.7 g | 151% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2457 mg | 189% | |
| Iron | 5.5 mg | 31% | |
| Potassium | 1656 mg | 35% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
