Shish Taouk Saludable para el Corazón
Transforma tu plato mediterráneo favorito en una delicia saludable con esta receta de Shish Taouk saludable para el corazón. Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, perfectamente marinadas, se combinan con vibrantes pimientos y cebolla morada, luego se ensartan en brochetas para una versión nutritiva y llena de sabor de un clásico del Medio Oriente. Un adobo sabroso de aceite de oliva, jugo de limón, yogur griego y una mezcla fragante de especias como el comino, cilantro, pimentón y cúrcuma asegura que cada bocado explote de sabor manteniéndose ligero y saludable. Asado a la perfección, este plato está cargado de proteínas magras, grasas saludables para el corazón y verduras ricas en antioxidantes. Sírvelo con pita de grano entero y una ensalada fresca para una comida completa y nutritiva que es fácil de preparar en menos de 20 minutos de cocción activa. ¡Ideal para aquellos que buscan recetas saludables a la parrilla llenas de sabores audaces y aromáticos!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 tablespoons jugo de limón
- 3 tablespoons yogur griego desnatado natural
- 3 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra recién molida
- 0.5 teaspoon sal, preferiblemente sal marina
- 1 pimiento rojo, cortado en trozos de 1 pulgada
- 1 pimiento verde cortado en pedazos de 1 pulgada
- 1 cebolla morada, cortada en gajos
- 6 pinchos de metal o de bambú
Instructions
Si estás usando brochetas de bambú, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, yogur griego, ajo picado, pimentón, comino molido, cilantro molido, cúrcuma, pimienta de cayena, pimienta negra y sal. Mezcla bien para crear una marinada.
Corta las pechugas de pollo en cubos de aproximadamente 1 pulgada. Agrega el pollo al adobo y mezcla para cubrir uniformemente. Cubre y refrigera por lo menos 2 horas, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores se absorban.
Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto. Si usas un horno, precaliéntalo a 400°F (200°C).
Ensarta las piezas de pollo marinado junto con los pimientos morrones y las cebollas en gajos alternadamente en las brochetas.
Coloca las brochetas en la parrilla o en el horno. Cocina durante 12-15 minutos, volteándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté bien cocido y las verduras estén tiernas.
Retira de la parrilla y déjalos reposar por un par de minutos.
Sirva caliente con un lado de pan pita integral, una ensalada fresca y gajos de limón adicionales. ¡Disfrute de esta comida saludable para el corazón y llena de sabor!
Nutrition Facts
Calories |
1181 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 47.4 g | 61% | |
| Saturated Fat | 9.8 g | 49% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 1473 mg | 64% | |
| Total Carbohydrate | 33.7 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.8 g | 31% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 213 mg | 16% | |
| Iron | 9.0 mg | 50% | |
| Potassium | 2033 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
