Shish Taouk Paleo
Eleva tu juego en la parrilla con esta exquisita receta de Paleo Shish Taouk, una versión saludable y llena de sabor del clásico plato de Oriente Medio. Perfectamente marinado en una animada mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y especias cálidas como pimentón, comino y cilantro, el pollo se asa a la perfección jugoso y ahumado en brochetas. Esta receta paleo es naturalmente sin gluten, sin lácteos y está lista en solo 45 minutos, convirtiéndola en una opción fácil para cenas entre semana o reuniones veraniegas. Sirve estas tiernas brochetas de pollo carbonizadas con un lado de arroz de coliflor o una ensalada fresca para una comida saludable llena de sabores intensos y un toque mediterráneo.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Pechuga de pollo
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Perejil fresco
- 8 pieces Brochetas
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos del mismo tamaño, aproximadamente de 1 pulgada.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado. Agrega el pimentón, comino molido, cilantro molido, sal y pimienta negra. Mezcla hasta que esté bien combinado para formar la marinada.
Agrega los cubos de pollo al adobo y revuelve hasta que el pollo esté completamente cubierto. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas o toda la noche para obtener más sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinado en las brochetas remojadas, dejando un poco de espacio entre cada trozo.
Coloca los pinchos en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, girando ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme. El pollo debe estar bien dorado por fuera y cocido en el centro.
Adorne el Shish Taouk a la parrilla con perejil fresco picado antes de servir.
Sirve caliente con tus acompañamientos favoritos amigables con la dieta paleo, como una ensalada fresca o arroz de coliflor.
Nutrition Facts
Calories |
2460 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 138.9 g | 178% | |
| Saturated Fat | 33.0 g | 165% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 813 mg | 271% | |
| Sodium | 6351 mg | 276% | |
| Total Carbohydrate | 54.0 g | 20% | |
| Dietary Fiber | 11.8 g | 42% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 257.1 g | 514% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 308 mg | 24% | |
| Iron | 18.5 mg | 103% | |
| Potassium | 3722 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
