Shish Taouk Keto
Eleva tu juego en la parrilla con esta deliciosa receta de Keto Shish Taouk, una variante baja en carbohidratos de la clásica brocheta de pollo del Medio Oriente. Jugoso pechuga de pollo marinada se impregna con una vibrante mezcla de aceite de oliva, yogur griego, jugo de limón, pasta de tomate y especias aromáticas como pimentón, comino y canela para un rico sabor. Perfectamente asado en brochetas de madera para lograr marcas carbonizadas ahumadas, este platillo es tanto amigable con la dieta keto como increíblemente satisfactorio. Con solo 15 minutos de tiempo de cocción, es una opción fácil pero impresionante para cenas entre semana o reuniones en el patio trasero. Sírvelo con una ensalada crujiente o un envoltorio keto para una comida completa que rebosa de audaces sabores mediterráneos. Palabras clave: keto shish taouk, brocheta de pollo baja en carbohidratos, receta de parrilla del Medio Oriente, ideas de cena keto-friendly.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Pechuga de pollo.
- 0.25 cup aceite de oliva
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 tablespoon pasta de tomate
- 4 large dientes de ajo
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco
- 10 brochetas de madera
Instructions
Corta las pechugas de pollo en trozos del tamaño de un bocado y colócalas en un bol grande.
En un bol aparte, mezcla el aceite de oliva, yogur griego, jugo de limón, pasta de tomate, ajo picado, pimentón, comino molido, cilantro molido, canela molida, sal marina y pimienta negra hasta que estén bien combinados.
Vierte la marinada sobre los trozos de pollo y mezcla bien para asegurarte de que todo el pollo esté cubierto de manera uniforme. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, de ser posible toda la noche para una máxima penetración de sabor.
Si estás usando brochetas de madera, remójalas en agua durante al menos 30 minutos antes de usarlas para evitar que se quemen durante la parrilla.
Precalienta la parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Enhebra las piezas de pollo marinadas en los pinchos, asegurándote de que estén juntas pero no demasiado apretadas.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, girándolas ocasionalmente, hasta que el pollo esté completamente cocido y tenga ligeras marcas de chamuscado.
Adorna con perejil fresco antes de servir.
Disfruta tu Keto Shish Taouk con una ensalada fresca o un envoltorio amigable con la dieta keto.
Nutrition Facts
Calories |
1989 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 92.3 g | 118% | |
| Saturated Fat | 18.2 g | 91% | |
| Polyunsaturated Fat | 9.8 g | ||
| Cholesterol | 792 mg | 264% | |
| Sodium | 5373 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 24.2 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 4.9 g | 18% | |
| Total Sugars | 7.6 g | ||
| Protein | 270.2 g | 540% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 387 mg | 30% | |
| Iron | 9.2 mg | 51% | |
| Potassium | 3307 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
