Shish Taouk Bajo en Sodio
¡Eleva tu juego en la parrilla con este sabroso Shish Taouk bajo en sodio, una versión más saludable del clásico plato de Oriente Medio! Trozos de pechuga de pollo perfectamente marinados se impregnan con una mezcla vivaz de yogur natural, jugo de limón fresco y especias aromáticas como pimentón, comino y orégano, manteniendo bajo el contenido de sal. La marinada cargada de ajo asegura que cada bocado sea tierno y rico en sabor, complementado con un toque de picante de hojuelas de pimienta roja opcionales. Estas jugosas brochetas de pollo se asan a la perfección, ofreciendo un hermoso acabado chamuscado, y se sirven junto con pan de pita integral caliente y un colorido surtido de crujientes y frescas verduras. ¡Listo en menos de 45 minutos (con preparación), este deleite saludable para el corazón y bajo en sodio es ideal para una satisfactoria cena entre semana o una barbacoa de fin de semana que complacerá a todos! ¡Sabor clásico, disfrute sin remordimientos!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo
- 120 grams Yogur natural
- 60 ml
- 2 tablespoons
- 4 units Dientes de ajo picados
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoon Copos de pimiento rojo (opcional)
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 units Pan pita integral pequeño
- 250 grams Verduras frescas para servir (pepinillos, tomates, lechuga)
Instructions
Corta la pechuga de pollo en cubos de 1 pulgada y ponlos en un tazón grande para mezclar.
En un recipiente aparte, batir juntos el yogur, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón, el comino, la pimienta negra, el orégano y copos de pimienta roja (si se utiliza).
Vierte la marinada sobre los cubos de pollo, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el recipiente con film transparente o una tapa y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Enhebra los trozos de pollo marinado en los pinchos, dejando un poco de espacio entre cada trozo para una cocción uniforme.
Asa las brochetas durante 10-12 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente, hasta que el pollo esté cocido por completo y tenga una bonita capa exterior.
Una vez cocido, retirar el pollo de la parrilla y dejar reposar durante un par de minutos.
Caliente los panes de pita en la parrilla durante un minuto de cada lado.
Adorna el pollo a la parrilla con perejil picado.
Sirve el Shish Taouk con pan de pita calentado y verduras frescas al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1513 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.4 g | 68% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 437 mg | 146% | |
| Sodium | 2363 mg | 103% | |
| Total Carbohydrate | 98.8 g | 36% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 18.6 g | ||
| Protein | 163.0 g | 326% | |
| Vitamin D | 1.4 mcg | 7% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 10.4 mg | 58% | |
| Potassium | 2701 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
