Shish Taouk Bajo en Grasa
Déjate llevar por los vibrantes sabores de Medio Oriente con esta receta de Shish Taouk bajo en grasa, ¡una versión más saludable de un clásico querido! El pollo deshuesado y sin piel, perfectamente marinado, se impregna con una mezcla zesty de yogur bajo en grasa, jugo de limón, ajo y especias fragantes como comino, cilantro y pimentón. Luego, el pollo se cocina a la parrilla hasta llegar a una perfección tierna y ahumada, creando un plato rico en sabor pero ligero en calorías. Ideal para las noches ocupadas de la semana o para asados de fin de semana, esta receta es rápida de preparar, con solo 20 minutos de preparación y 15 minutos en la parrilla. Sirve estas jugosas brochetas de pollo con pan de pita esponjoso y una ensalada crujiente y refrescante para una comida mediterránea saludable y satisfactoria. ¡Ya sea que estés preparando comidas con antelación o tengas una barbacoa en el patio trasero, este Shish Taouk bajo en grasa es una opción fácil, saludable y deliciosa! Palabras clave perfectas: kebabs de pollo bajo en grasa, shish taouk saludable, pollo a la parrilla mediterráneo, ideas de cena bajas en calorías.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 200 g yogur natural bajo en grasa
- 60 ml zumo de limón
- 4 pieces dientes de ajo picados
- 1 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 2 tsp pimentón
- 0.5 tsp pimienta de cayena
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra molida
- 1 tbsp aceite de oliva
- 2 tbsp perejil fresco, picado
- 10 pieces brochetas de madera, remojadas en agua
Instructions
Corta las pechugas de pollo en cubos de 1 pulgada y reserva en un tazón grande para mezclar.
Vierte el adobo sobre los cubos de pollo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente con papel film y déjalo marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, de preferencia toda la noche para obtener el mejor sabor.
Una vez marinado, ensarta los cubos de pollo en las brochetas de madera remojadas, dejando un pequeño espacio entre cada pieza para asegurar una cocción pareja.
Precalienta la parrilla o sartén de parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite para evitar que se pegue.
Coloca las brochetas en la parrilla y cocina durante aproximadamente 12-15 minutos, girando cada pocos minutos para asegurar una cocción pareja, hasta que el pollo esté cocido y tenga bonitas marcas de parrilla.
Retira los pinchos de la parrilla y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el Shish Taouk caliente con un lado de pan pita y una ensalada fresca.
Nutrition Facts
Calories |
1970 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 55.0 g | 71% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 861 mg | 287% | |
| Sodium | 3270 mg | 142% | |
| Total Carbohydrate | 28.7 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 16.4 g | ||
| Protein | 323.3 g | 647% | |
| Vitamin D | 3.8 mcg | 19% | |
| Calcium | 570 mg | 44% | |
| Iron | 13.3 mg | 74% | |
| Potassium | 3457 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
