"Shawarma Vegetariano Casero"
¡Transforma tus cenas entre semana con esta vibrante receta de Vegetarian Homemade Shoarma, llena de sabor! Tiras perfectamente marinadas de seitán o tempeh se impregnan de una mezcla robusta de especias como comino, pimentón, cúrcuma y pimienta de cayena, creando una alternativa vegetal igual de satisfactoria que la original. Las cebollas caramelizadas, los tiernos pimientos y un toque de jugo de limón fresco elevan cada bocado, todo envuelto en un pita suave y caliente. Listo en tan solo 35 minutos, este plato vegetariano fácil trae todos los audaces y aromáticos sabores de la clásica comida callejera del Medio Oriente a tu cocina. Sirve con perejil fresco, salsa de ajo o hummus para una comida irresistiblemente saludable ideal para compartir.
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Recipe Information
Ingredients
- 300 grams Seitán o tempeh
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 cloves Ajo
- 1 teaspoon Comino en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 0.5 teaspoon Cúrcuma
- 0.5 teaspoon Perejil en polvo
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena.
- 2 tablespoons Salsa de soja
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla morada
- 1 medium Pimiento rojo
- 4 pieces Pan de pita
- 0.5 bunch Perejil fresco
Instructions
Corta el seitán o tempe en tiras delgadas.
Ralla finamente los dientes de ajo.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo rallado, comino, pimentón, cúrcuma, cilantro, pimienta de cayena, salsa de soya, jugo de limón, sal y pimienta negra. Mezcla para formar una marinada.
Agrega las tiras de seitán o tempe a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre y deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
Mientras la proteína se está marinando, corta la cebolla morada y el pimiento en tiras delgadas.
Calienta una sartén grill grande a fuego medio-alto.
Una vez caliente, añade el seitán o tempeh marinado junto con el resto de la marinada. Cocina durante unos 7-10 minutos, removiendo ocasionalmente, hasta que los bordes estén caramelizados y ligeramente crujientes.
Agrega las cebollas y los pimientos en rodajas a la sartén y cocina por 5 minutos adicionales hasta que estén tiernos.
Calienta el pan de pita en un sartén seco y aparte a fuego medio, durante aproximadamente 1-2 minutos de cada lado, hasta que esté suave y maleable.
Picar finamente el perejil fresco.
Para armar, coloca una porción de la mezcla de shoarma vegetariana cocida en cada pan pita caliente. Espolvorea con perejil picado.
Sirva de inmediato, opcionalmente acompañado de tu elección de salsa de ajo o hummus para darle sabor adicional.
Nutrition Facts
Calories |
380 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 13.2 g | 17% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 959 mg | 42% | |
| Total Carbohydrate | 42.5 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 5.5 g | 19% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 26.1 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 78 mg | 6% | |
| Iron | 5.2 mg | 29% | |
| Potassium | 403 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
