Shawarma Vegano Casero
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del Shoarma Vegano Casero, un giro a base de plantas de la clásica receta mediterránea que seguramente impresionará. Esta receta utiliza trozos de soja ricos en proteínas como ingrediente estrella, marinados en una vibrante mezcla de especias que incluye comino, pimentón, cilantro, cúrcuma, y un toque de canela y cayena para lograr un equilibrio perfecto de calidez y picante. Rápidamente dorados a la perfección en una sartén, los trozos de soja se colocan luego en un suave pan de pita junto a frescos y crujientes ingredientes como tomate, pepino, cebolla morada y perejil. Finalizados con un chorrito de cremoso yogur vegano o salsa tahini, esta receta rápida y fácil se prepara en tan solo 35 minutos, ofreciendo una comida sustanciosa y llena de sabor que es tanto saludable como satisfactoria. ¡Perfecta para cenas entre semana o para una impresionante reunión vegana! Palabras clave: shoarma vegano, recetas mediterráneas a base de plantas, receta de trozos de soja, ideas rápidas para cenas veganas.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de soja
- 500 ml Agua hirviendo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 tablespoon Zumo de limón
- 4 units Pan de pita
- 1 unit Tomate, en rodajas
- 1 unit Pepino en rodajas
- 0.5 unit Cebolla morada, en rodajas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 4 tablespoons Yogur vegano o salsa de tahini
Instructions
Coloca los trozos de soja en un recipiente grande y cúbrelos con agua hirviendo. Déjalos remojar durante unos 10 minutos hasta que se rehidraten, luego escúrrelos y exprime cualquier exceso de agua.
En un recipiente mediano, combina el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el pimentón, el cilantro molido, la cúrcuma, la canela molida, la pimienta de cayena, la sal, la pimienta negra y el jugo de limón. Mezcla bien.
Agrega las tiras de soja rehidratadas a la mezcla de especias, asegurándote de que queden bien cubiertas. Déjalas marinar durante al menos 10 minutos.
Precalienta un sartén grande a fuego medio-alto. Agrega los rizos de soja marinados al sartén y cocina durante unos 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados y ligeramente crujientes.
Mientras se cocinan los trozos de soja, calienta el pan de pita en una sartén o en el horno por separado.
Para armar el shoarma vegano, llena cada pan pita con una porción de la mezcla de soja rizada.
Colocar encima rodajas de tomate, pepino, cebolla morada picada y perejil picado.
Rocía con yogur vegano o salsa de tahini.
¡Sirve de inmediato y disfruta de esta versión saludable y vegana de shoarma!
Nutrition Facts
Calories |
1895 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 68.1 g | 87% | |
| Saturated Fat | 8.9 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3403 mg | 148% | |
| Total Carbohydrate | 228.6 g | 83% | |
| Dietary Fiber | 64.9 g | 232% | |
| Total Sugars | 28.3 g | ||
| Protein | 108.2 g | 216% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 829 mg | 64% | |
| Iron | 25.9 mg | 144% | |
| Potassium | 3692 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
