Shawarma de Ternera Paleo
Eleve su juego en la cena con este irresistiblemente sabroso Shawarma de Ternera Paleo, una versión saludable del clásico de Oriente Medio. La carne de solomillo de ternera, cortada en tiras finas, se marina en una audaz mezcla de especias fragantes, que incluye comino, cilantro, pimentón y cúrcuma, y luego se sella a la perfección para un acabado jugoso y dorado. Servido sobre hojas crujientes de lechuga en lugar del pan plano tradicional, esta receta es completamente libre de granos y está repleta de toppings vibrantes como pepino fresco, jugosos tomates cherry y cebolla roja picante. Perfecto para los entusiastas del paleo, es un plato sin gluten fácil de hacer que está listo en menos de 45 minutos. Pruebe este plato que encantará a todos en su próxima cena o disfrútelo como una comida rápida entre semana. ¡Delicioso, saludable y rebosante de especias!
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Recipe Information
Ingredients
- 600 grams solomillo de ternera
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 50 milliliters zumo de limón
- 4 large "dientes de ajo"
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon pimienta de Cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 large cebolleta roja
- 1 large pepino
- 200 grams tomates cherry
- 8 large hojas de lechuga fresca
Instructions
Comience preparando la marinada. En un tazón grande, combine el aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, cúrcuma molida, pimienta de Jamaica molida, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Mezcle bien hasta que todas las especias estén bien incorporadas en el aceite y el jugo de limón.
Corta el solomillo de ternera en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de espesor. Asegúrate de que todas las piezas sean uniformes para una cocción pareja.
Agrega las tiras de carne a la fuente de adobo y mezcla bien para cubrir cada trozo completamente. Cubre la fuente con film transparente y refrigera por lo menos 2 horas, o durante toda la noche para obtener mejores resultados, permitiendo que los sabores se mezclen.
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, añade las tiras de carne marinadas por tandas, asegurándote de no amontonar la sartén. Cocina cada tanda durante unos 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén bien doradas y cocidas a tu gusto.
Mientras la carne se cocina, prepara las verduras. Corta en rodajas finas la cebolla roja, el pepino y parte por la mitad los tomates cherry. Pica finamente el perejil fresco y ponlo a un lado.
Para servir, coloque las hojas frescas de lechuga en un plato. Distribuya las tiras de carne cocida de manera uniforme entre las hojas de lechuga, luego agregue las rodajas de cebolla, pepinos, tomates cherry, y espolvoree un poco de perejil fresco.
¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente! ¡Disfruta de tu delicioso y saludable Shawarma de Res Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2213 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 137.6 g | 176% | |
| Saturated Fat | 43.5 g | 217% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 536 mg | 179% | |
| Sodium | 2970 mg | 129% | |
| Total Carbohydrate | 80.9 g | 29% | |
| Dietary Fiber | 24.0 g | 86% | |
| Total Sugars | 31.4 g | ||
| Protein | 181.6 g | 363% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 816 mg | 63% | |
| Iron | 33.5 mg | 186% | |
| Potassium | 8349 mg | 178% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
