Shawarma de Ternera de la Dieta Mediterránea
Descubre los sabores del Mediterráneo con esta saludable y satisfactoria receta de Shawarma de Ternera, perfecta para aficionados a comidas equilibradas y nutritivas. Tiernas tiras de solomillo de ternera se marinan en una cremosa mezcla de yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón y una estimulante mezcla de especias cálidas como comino, cilantro, pimentón y canela. Tras lograr el punto perfecto en la parrilla o sartén, la ternera se coloca en suave pan de pita integral y se cubre con verduras crujientes, perejil fresco y un chorrito de suave salsa de tahini. Con sus vibrantes sabores, alto contenido proteico e ingredientes saludables, este Shawarma de Ternera al estilo de la Dieta Mediterránea es ideal para cenas de entre semana ocupadas o una divertida y más saludable versión de los clásicos alimentos callejeros. Listo en tan solo 20 minutos tras marinar, es imprescindible para quienes buscan una comida sabrosa y nutritiva inspirada en la cocina mediterránea.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de ternera
- 120 milliliters Yogur griego natural
- 60 milliliters Aceite de oliva
- 30 milliliters Zumo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla morada
- 2 medium Tomates
- 30 grams Perejil fresco
- 4 pieces Pan de pita integral
- 60 milliliters Salsa de tahini
- 1 medium Pepino
Instructions
1. Empieza por rebanar el solomillo de res en tiras delgadas, aproximadamente de 1/4 de pulgada de grosor.
2. En un bol grande, mezcla yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de Jamaica, cúrcuma, canela, sal y pimienta negra.
3. Agrega las tiras de carne a la mezcla de yogur y especias, asegurándote de que todos los trozos estén bien cubiertos. Cubre y marina en el refrigerador por al menos 3 horas o durante la noche para obtener mejores resultados.
4. Precalienta tu parrilla o utiliza una sartén grande a fuego medio-alto.
5. Mientras la parrilla se está calentando, corta la cebolla roja en rodajas finas y reserva. Corta los tomates y pepinos en cubos pequeños y pica finamente el perejil.
6. Una vez que la parrilla o sartén esté caliente, cocine las tiras de carne marinada durante unos 8-10 minutos, dándoles la vuelta ocasionalmente hasta que estén doradas y cocidas por completo.
7. Calienta los panes integrales de pita en la parrilla o en un sartén seco.
8. Para armar el shawarma, coloca una cantidad generosa de carne en cada pita. Añade cebolla en rodajas, tomate picado, pepino, un chorrito de salsa de tahini y espolvorea con perejil picado.
9. Sirve inmediatamente mientras la carne esté caliente y la pita esté tibia. ¡Disfruta de tu Shawarma de Carne al Estilo Mediterráneo!
Nutrition Facts
Calories |
2907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 160.2 g | 205% | |
| Saturated Fat | 44.2 g | 221% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.7 g | ||
| Cholesterol | 460 mg | 153% | |
| Sodium | 4161 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 199.8 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 25.6 g | ||
| Protein | 184.1 g | 368% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 733 mg | 56% | |
| Iron | 32.7 mg | 182% | |
| Potassium | 4388 mg | 93% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
