Shawarma de Ternera Bajo en Sodio
¡Eleva tus sándwiches con esta sabrosa y saludable versión de un clásico de Oriente Medio: Shawarma de Baja Sodio en Carne de Res! El tierno solomillo de res se marina en una mezcla cremosa y aromática de yogur griego, aceite de oliva y especias vibrantes como cúrcuma, comino y cardamomo. Perfectamente sazonado sin exceso de sal, este plato ofrece sabores intensos mientras satisface las necesidades dietéticas de bajo sodio. La carne se sella junto con cebollas caramelizadas y se envuelve en pan plano caliente, luego se combina con pepino fresco, tomate y perejil para una explosión refrescante de texturas. Finalizado con un chorrito de salsa de tahini cremosa, esta receta nutritiva es una cena rápida y satisfactoria entre semana o un almuerzo que encantará a todos. ¡Listo en solo 40 minutos, es la manera perfecta de disfrutar de un shawarma tradicional con un toque libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Lomo de res cortado en láminas finas.
- 1 cup Yogur griego natural
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon Cardamomo molido
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 4 cloves Ajo picado
- 1 medium Cebolla blanca o roja, cortada en rodajas finas.
- 4 pieces Pan árabe o pita
- 1 small Pepino en rodajas.
- 1 medium Tomate, en rodajas.
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón molido, la pimienta de Jamaica molida, el cardamomo molido, la pimienta negra molida, la cúrcuma molida y el ajo picado para crear una marinada.
Agrega la carne de res en rodajas finas a la marinada, revolviendo para cubrir de manera uniforme. Cubre y refrigera por lo menos 2 horas, de preferencia toda la noche para más sabor.
Precalienta una sartén grande o plancha para parrilla a fuego medio-alto.
Añade las rebanadas de carne y la cebolla a la sartén, cocinando en lotes si es necesario para evitar que se amontonen. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida, aproximadamente de 4 a 5 minutos por cada lado.
Calienta el pan plano o pita en un sartén seco o en el horno brevemente hasta que esté suave y flexible.
Para armar, coloca un pan plano en un plato, coloca una porción de la carne cocida y unas rodajas de pepino y tomate en el centro.
Rocía con salsa de tahini y espolvorea con perejil fresco.
Enróllalo firmemente y sírvelo de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2827 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.0 g | 204% | |
| Saturated Fat | 43.8 g | 219% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 342 mg | 114% | |
| Sodium | 1520 mg | 66% | |
| Total Carbohydrate | 180.7 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 24.2 g | 86% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 181.9 g | 364% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1104 mg | 85% | |
| Iron | 39.2 mg | 218% | |
| Potassium | 4679 mg | 100% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
