Shawarma de pollo vegetariano
¡Experimenta los sabores audaces y vibrantes de Oriente Medio con esta irresistible receta de Shawarma de Pollo Vegetariano! Tiras de proteína de soja perfectamente sazonadas se marinan en una fragante mezcla de comino, cilantro, pimentón ahumado y cúrcuma, luego se doran ligeramente en una sartén para un acabado dorado y crujiente. Colocadas dentro de un pan pita caliente con una refrescante salsa de yogur y perejil, repollo morado crujiente y vegetales frescos y zesty como tomate y pepino, este giro a base de plantas de un clásico del Medio Oriente ofrece una comida satisfactoria y libre de culpa. Listo en solo 35 minutos, este plato es perfecto para las noches ocupadas de la semana, o como una comida rápida pero sabrosa que todos disfrutarán. Saludable, lleno de proteínas y rebosante de especias inspiradas en el shawarma, ¡esta receta es imperdible tanto para vegetarianos como para omnívoros!
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Recipe Information
Ingredients
- 250 grams tiras de proteína de soja
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 cloves dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.25 teaspoon canela en polvo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup yogur griego natural
- 1 cebolla grande
- 4 pieces pan de pita
- 1 large tomate
- 1 pepino
- 0.5 cup perejil fresco
- 100 grams repollo morado
Instructions
Comience haciendo la marinada: en un tazón mediano, mezcle con un batidor el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón ahumado, cúrcuma molida, canela molida, sal y pimienta negra.
Agrega las tiras de proteína de soya al tazón, asegurándote de que estén bien cubiertas con la marinada. Cubre el tazón con papel film y déjalo reposar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Mientras la proteína de soja se está marinando, corta en rodajas finas la cebolla, el tomate y el pepino. Reserva.
En un tazón pequeño aparte, mezcla el yogur griego con una pizca de sal y un poco de perejil picado para crear una salsa de yogur simple.
Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega las tiras de proteína de soya marinadas y cocina durante unos 8-10 minutos o hasta que estén doradas y ligeramente crujientes en los bordes.
Calienta el pan de pita en un sartén limpio y seco o en el horno por unos minutos hasta que esté suave y maleable.
Para armar el shawarma, extiende un poco de salsa de yogur dentro de cada pan de pita, luego rellena con tiras de proteína de soja cocida, tomate en rodajas, pepino, cebolla y repollo morado rallado.
Espolvorear con perejil fresco adicional antes de servir.
¡Sirve inmediatamente mientras esté caliente y disfruta de tu delicioso shawarma de pollo vegetariano!
Nutrition Facts
Calories |
2243 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 56.0 g | 72% | |
| Saturated Fat | 10.8 g | 54% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.8 g | ||
| Cholesterol | 24 mg | 8% | |
| Sodium | 5237 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 269.0 g | 98% | |
| Dietary Fiber | 59.0 g | 211% | |
| Total Sugars | 67.5 g | ||
| Protein | 186.2 g | 372% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1059 mg | 81% | |
| Iron | 54.2 mg | 301% | |
| Potassium | 7469 mg | 159% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
