Shawarma de Pollo sin Gluten
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos del Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Pollo sin Gluten, una elección perfecta para cualquiera que busque una versión saludable y amigable con las alergias de un plato clásico. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una base cremosa de yogur sin gluten impregnada de especias cálidas y terrosas como comino, cilantro y cúrcuma, además de un toque de canela y cayena para un toque extra. Asado al horno a la perfección, el pollo se corta en lonchas y se sirve en pan de pita o envolturas sin gluten, decorado con pepino crujiente, tomates jugosos, cebolla roja y perejil fresco para un contraste vibrante y refrescante. Listo en menos de una hora y personalizable con tus acompañamientos o salsas sin gluten favoritos, esta receta de shawarma es ideal para cenas entre semana o reuniones informales. ¡Descubre lo fácil que es recrear este plato de calidad de restaurante en tu propia cocina!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup Yogur natural (sin gluten)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Jugo de limón
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 4 Pan de pita o envolturas sin gluten
- 1 Pepino, en rodajas
- 2 Tomates en rodajas
- 1 Cebolla morada, cortada en rodajas finas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
Comience por preparar el pollo. En un bowl grande, combine el yogur, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado y todas las especias: comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta de cayena, sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo deshuesados y sin piel al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Una vez marinado, precalienta tu horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Coloca los muslos de pollo marinados en la bandeja de horno preparada, distribuyéndolos de manera uniforme.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos o hasta que esté completamente cocido y ligeramente dorado en los bordes. Asegúrate de que la temperatura interna alcance los 165 °F (75 °C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar por unos minutos. Una vez que haya descansado, corta los muslos de pollo en tiras delgadas.
Mientras el pollo reposa, calienta los panes o wraps sin gluten según las instrucciones del paquete.
Para armar el shawarma, coloca una cantidad generosa de pollo en rodajas en cada pan de pita. Cubre con pepino en rodajas, tomates, cebolla morada y una pizca de perejil fresco.
Sirva de inmediato y disfrute su shawarma de pollo sin gluten con sus acompañamientos o salsas sin gluten favoritos.
Nutrition Facts
Calories |
3195 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 163.1 g | 209% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 1158 mg | 386% | |
| Sodium | 4540 mg | 197% | |
| Total Carbohydrate | 165.0 g | 60% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 28.5 g | ||
| Protein | 269.2 g | 538% | |
| Vitamin D | 4.7 mcg | 24% | |
| Calcium | 817 mg | 63% | |
| Iron | 24.8 mg | 138% | |
| Potassium | 4320 mg | 92% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
