Shawarma de pollo árabe sin soja
Disfruta de los auténticos sabores de Medio Oriente con este Shawarma de Pollo árabe sin soya, un giro más saludable de un favorito clásico de comida callejera. Elaborado con muslos de pollo tiernos y marinados cubiertos con una mezcla vibrante de yogur, aceite de oliva y especias cálidas como comino, cúrcuma y cardamomo, esta receta está completamente libre de soya pero rebosante de bondad aromática. Horneado a la perfección en el horno, el pollo desarrolla un borde ahumado y carbonizado que combina maravillosamente con ingredientes frescos como pepinos crujientes, tomates jugosos y perejil fragante. Servido en un suave y esponjoso pan de pita, este shawarma se convierte en una cena rápida y satisfactoria entre semana o en un almuerzo que gusta a todos y listo en menos de una hora. Ya sea disfrutado solo o con un acompañamiento de tahini o hummus, este plato captura la esencia de la cocina de Medio Oriente: ¡simple, sabrosa y deliciosamente irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo
- 0.5 cup Yogur natural
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 4 cloves Dientes de ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela en polvo
- 0.5 teaspoon Cardamomo molido
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Cebolla morada
- 2 large Tomates
- 1 large Pepino
- 0.5 cup Perejil fresco
- 4 pieces Pan de pita
Instructions
Corta los muslos de pollo en tiras delgadas y colócalas en un tazón grande.
En un tazón aparte, combina yogur, aceite de oliva, jugo de limón, dientes de ajo picados, comino, pimentón, cúrcuma, canela, cardamomo, sal y pimienta negra para hacer el adobo.
Vierte el adobo sobre las tiras de pollo, asegurándote de que todas las piezas estén bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalentar el horno a 425°F (220°C).
Corta en rodajas finas la cebolla morada, los tomates y el pepino. Pica el perejil fresco y reserva para decorar.
Forra una bandeja de horno con papel de aluminio o papel pergamino. Coloca las tiras de pollo marinado en una capa única en la bandeja.
Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Mientras el pollo se está horneando, calienta el pan pita en el horno durante 3-5 minutos o en un sartén seco a fuego medio hasta que esté suave.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos.
Arma el shawarma colocando tiras de pollo caliente en el pan pita, cubierto con rodajas de cebolla, tomate, pepino y una pizca de perejil fresco.
Envuelve el pan de pita alrededor del relleno y sirve de inmediato, opcionalmente con hummus o salsa tahini para acompañar.
Nutrition Facts
Calories |
2875 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.5 g | 180% | |
| Saturated Fat | 32.7 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 8.2 g | ||
| Cholesterol | 647 mg | 216% | |
| Sodium | 5204 mg | 226% | |
| Total Carbohydrate | 196.4 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 27.8 g | 99% | |
| Total Sugars | 38.7 g | ||
| Protein | 216.5 g | 433% | |
| Vitamin D | 2.7 mcg | 13% | |
| Calcium | 613 mg | 47% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 4436 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
