Shawarma de Pollo Árabe Sin Gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Pollo Árabe sin gluten, ¡tu solución para una comida rápida, saludable y satisfactoria! Muslos de pollo deshuesados y marinados, tiernos, se impregnan con una vibrante mezcla de comino, cilantro, pimentón ahumado, cúrcuma y canela, luego se cocinan a la perfección con un ligero toque carbonizado para ese auténtico sabor shawarma. Servido en pan de pita o envueltos sin gluten, este plato se completa con una colorida mezcla de lechuga crujiente, jugosos tomates y refrescantes pepinos, todo rociado con una cremosa salsa de tahini para un delicioso toque a nuez. Perfecto para una cena de entre semana o preparación de comidas, esta receta es naturalmente sin gluten, fácil de preparar y lista en menos de una hora. ¡Ya seas un amante de los sabores mediterráneos o estés explorando nuevas cocinas, este shawarma transportará tus papilas gustativas con cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados
- 0.5 cup yogur natural
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1 teaspoon sal
- 4 dientes de ajo picados
- 4 Pan de pita o envolturas sin gluten.
- 2 tomates en rodajas
- 1 pepinillos en rodajas
- 2 cups lechuga picada
- 0.5 cup salsa de tahini
Instructions
Corta los muslos de pollo deshuesados en tiras delgadas, aproximadamente de 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón, combina el yogur natural, aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, cilantro, páprika ahumada, cúrcuma, canela, pimienta negra, sal y ajo picado. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega las tiras de pollo al adobo, asegurándote de que estén todas bien cubiertas. Cubre, refrigera y deja marinar durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para potenciar los sabores.
Precalienta la parrilla o sartén a fuego medio-alto. Cocina las tiras de pollo marinadas durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y ligeramente doradas.
Caliente los panes o envolturas sin gluten en la parrilla o en el horno para que queden suaves y flexibles.
Para armar el shawarma, coloca un poco de lechuga picada, tomates en rodajas y pepinos en cada pita o envoltura caliente. Añade una cantidad generosa de pollo cocido encima.
Rocía la salsa de tahini sobre el pollo y las verduras. Opcionalmente, puedes agregar más jugo de limón o especias al tahini para conseguir más sabor.
Enrolle el pan de pita o la envoltura firmemente alrededor del relleno y sirva de inmediato mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2643 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 158.4 g | 203% | |
| Saturated Fat | 32.6 g | 163% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 597 mg | 199% | |
| Sodium | 4195 mg | 182% | |
| Total Carbohydrate | 161.7 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 24.1 g | 86% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 173.3 g | 347% | |
| Vitamin D | 1.5 mcg | 7% | |
| Calcium | 802 mg | 62% | |
| Iron | 23.9 mg | 133% | |
| Potassium | 2822 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
