Shawarma de Pollo Árabe Bajo en Carbohidratos
Satisface tus antojos de sabores del Medio Oriente sin culpa con esta receta de Shawarma de Pollo Árabe Bajo en Carbohidratos, una versión saludable de este clásico querido. Muslos de pollo jugosos y marinados se infusionan con una fragante mezcla de comino, cilantro, cúrcuma y pimentón, luego se asan a la perfección para obtener un acabado ahumado y chamuscado. Colocado en hojas de lechuga crujiente o envolturas bajas en carbohidratos, el pollo se combina con ingredientes vibrantes como perejil fresco, tomates finamente cortados y cebollas rojas. Una salsa refrescante de pepino y yogur agrega un toque cremoso y lleno de sabor a cada bocado. Listo en menos de 40 minutos (con un tiempo de cocción mínimo), esta receta rica en proteínas y amigable con la dieta keto es perfecta para la preparación de comidas o una cena familiar rápida. ¡Experimenta el auténtico sabor del shawarma con menos carbohidratos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Jugo de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Salinidad
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 200 grams yogur griego entero
- 1 medium Pepino, finamente picado
- 2 tablespoons Hojas de menta, picadas
- 0.5 teaspoon Sal, para salsa
- 6 pieces Hojas de lechuga o envolturas bajas en carbohidratos
- 0.5 medium Cebolla morada en rodajas finas
- 1 medium Tomate en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil, picado
Instructions
En un bol grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo, comino molido, cilantro molido, pimentón, sal, pimienta y cúrcuma para crear un adobo.
Agrega los muslos de pollo a la marinada y asegúrate de que estén completamente cubiertos. Cubre el recipiente y refrigera por al menos 2 horas, de preferencia durante la noche.
Precalienta una sartén grill o parrilla exterior a fuego medio-alto.
Retira el pollo del adobo y ásalo a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado o hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado. Retira de la parrilla y deja reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara la salsa de pepino y yogur mezclando yogur griego, pepino finamente picado, hojas de menta picadas y una pizca de sal en un tazón. Dejar a un lado.
Para armar el shawarma, coloque hojas de lechuga o envolturas bajas en carbohidratos. Espolvoree un poco de cebolla roja en rodajas, tomate y perejil en cada envoltura o copa de lechuga.
Coloca las tiras de pollo a la parrilla encima de las verduras y añade un poco de salsa de pepino y yogur sobre el pollo.
Envuelva o doble el shawarma y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
1621 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 95.2 g | 122% | |
| Saturated Fat | 25.5 g | 127% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 650 mg | 216% | |
| Sodium | 4044 mg | 176% | |
| Total Carbohydrate | 37.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.7 g | 35% | |
| Total Sugars | 16.6 g | ||
| Protein | 154.1 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 489 mg | 38% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2994 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
