Shawarma de Pollo Árabe Alto en Proteínas
Disfruta de los irresistibles sabores de este Shawarma de Pollo Árabe Alto en Proteínas: una versión saludable y llena de sabor del amado clásico del Medio Oriente. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una rica mezcla de yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, y una sinfonía aromática de especias como comino, cilantro y canela, para luego ser asados a la perfección para un acabado ahumado y dorado. Envuelto en un suave y cálido pan de pita y relleno con perejil fresco, tomates crujientes, pepino, cebolla roja, y un delicioso chorrito de salsa tahini, este shawarma es la fusión definitiva entre un sabor audaz y una comida nutritiva. Con tan solo 15 minutos de preparación, esta receta alta en proteínas es perfecta para preparar comidas o cenas rápidas entre semana. ¡Sírvelo con encurtidos agrios o una ensalada refrescante para un plato satisfactorio, rico en proteínas y seguro de agradar! Palabras clave: shawarma alto en proteínas, receta saludable de pollo árabe, envoltura de pollo asado.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120 grams Yogur griego
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Pan de pita
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 Tomates, en rodajas
- 1 Pepino en rodajas
- 1 Cebolla morada en rodajas finas
- 60 milliliters Salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, sal y pimienta negra. Revuelve bien para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo, asegurándote de que cada pieza esté cubierta de manera uniforme. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener los mejores resultados.
Precalienta una parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Saca el pollo del adobo, permitiendo que escurra el exceso, y colócalo en la parrilla caliente.
Cocine el pollo a la parrilla durante 5-6 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado. La temperatura interna debe alcanzar 74°C (165°F).
Una vez cocido, saca el pollo de la parrilla y déjalo reposar un par de minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Calienta los panes de pita en la parrilla por aproximadamente 1 minuto de cada lado.
Para armar el shawarma, coloca un pan de pita caliente en una superficie plana. Coloca las rodajas de pollo en el centro.
Coloca por encima perejil fresco, tomates en rodajas, pepinos y cebollas rojas.
Rocía generosamente con salsa de tahini.
Dobla el pan pita sobre el relleno para cerrar y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2272 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 108.3 g | 139% | |
| Saturated Fat | 23.1 g | 116% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 4153 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 166.8 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 19.9 g | 71% | |
| Total Sugars | 12.2 g | ||
| Protein | 163.1 g | 326% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 426 mg | 33% | |
| Iron | 21.9 mg | 122% | |
| Potassium | 2673 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
