Shawarma de Pollo Árabe
¡Transporta tus papilas gustativas a las vibrantes calles de Medio Oriente con esta auténtica receta de Shawarma de Pollo Árabe! ¡Lleno de sabores audaces, los muslos de pollo marinados están impregnados de una fragante mezcla de especias, que incluye comino, cilantro, pimentón, cúrcuma y canela, antes de ser dorados a la perfección en una sartén caliente para lograr un ahumado característico. Envuelto en pan de pita caliente y acompañado de pepino fresco, tomate, cebolla roja y perejil, este shawarma cobra vida con un chorrito de salsa tahini cremosa que une todos los elementos. Listo en menos de una hora, esta receta casera de shawarma es una opción perfecta para una cena rápida y satisfactoria o una comida portátil llena de bondades del Medio Oriente. ¡Perfecto para aquellos que anhelan los auténticos sabores de la comida callejera en casa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo
- 120 ml Yogur natural
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 units Dientes de ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 units Pan pita
- 1 unit Pepino
- 1 unit Tomate
- 0.5 unit Cebolla morada
- 20 grams Perejil
- 60 ml Salsa de tahini
Instructions
Comienza por preparar el adobo para el pollo. En un bol grande, combina el yogur natural, el aceite de oliva, el jugo de limón y el ajo picado.
Agrega el comino molido, el cilantro molido, la paprika, la cúrcuma molida, la canela molida, la sal y la pimienta negra al tazón. Mezcla bien hasta obtener una marinada suave.
Coloca los muslos de pollo en el adobo, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con papel film y refrigera durante al menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu sartén grill o comal a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega los muslos de pollo marinados.
Cocine el pollo durante unos 6-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y bien dorado. La temperatura interna debe alcanzar los 75°C (165°F).
Retire el pollo del fuego y déjelo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Calienta los panes de pita en un sartén seco o en el horno por unos momentos hasta que estén suaves y flexibles.
Corta el pepino y el tomate en rodajas finas, y corta la cebolla roja en rodajas finas. Pica finamente el perejil.
Para armar el shawarma, coloca un pan de pita, agrega una capa de pollo en rebanadas y cubre con rodajas de pepino, tomate, cebolla y perejil fresco.
Rocía la salsa de tahini sobre el relleno, luego envuelve el pan pita alrededor de los ingredientes, asegurándolo con un trozo de papel pergamino si es necesario.
Repite el proceso de armado para los panes de pita restantes.
¡Sirve inmediatamente y disfruta de tu shawarma casero de pollo al estilo árabe!
Nutrition Facts
Calories |
2486 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 122.1 g | 157% | |
| Saturated Fat | 26.9 g | 134% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.7 g | ||
| Cholesterol | 478 mg | 159% | |
| Sodium | 5059 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 188.5 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 171.7 g | 343% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 675 mg | 52% | |
| Iron | 24.1 mg | 134% | |
| Potassium | 3270 mg | 70% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
