Shawarma de Pollo Paleo.
Disfruta de los audaces y aromáticos sabores del Shawarma de Pollo Paleo, una versión saludable y libre de gluten de la clásica favorita del Medio Oriente. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una mezcla vibrante de especias, incluyendo comino, cilantro, pimentón y cúrcuma, junto con jugo de limón fresco y ajo para una irresistible profundidad de sabor. Horneado a la perfección y servido en hojas crujientes de lechuga en lugar del pita tradicional, esta receta baja en carbohidratos está repleta de verduras frescas como pepinos, tomates cherry y cebolla roja, haciéndola tan nutritiva como deliciosa. Lista en menos de una hora y perfecta para preparar comidas o cenas entre semana, este shawarma paleo-friendly está seguro de satisfacer tus antojos mientras mantienes tus objetivos dietéticos en curso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo sin hueso ni piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 cebolla morada en rodajas finas
- 1 pepino en rodajas
- 10 tomates cherry, cortados por la mitad
- 8 large hojas de lechuga
Instructions
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón molido, la cúrcuma molida, la canela molida, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente y deja marinar el pollo durante al menos 1 hora en el refrigerador (hasta toda la noche para obtener mejores resultados).
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los muslos de pollo marinados en una capa única.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté cocido por completo y ligeramente dorado, verificando que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Arma el Shawarma de Pollo Paleo colocando unas rebanadas de pollo, unas rodajas de cebolla morada, pepino, tomates cherry y una pizca de perejil fresco sobre cada hoja de lechuga.
Enrolle las hojas de lechuga alrededor del relleno para formar envolturas y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2067 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 120.6 g | 155% | |
| Saturated Fat | 27.2 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3048 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 57.7 g | 21% | |
| Dietary Fiber | 17.6 g | 63% | |
| Total Sugars | 29.3 g | ||
| Protein | 190.0 g | 380% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 331 mg | 25% | |
| Iron | 15.0 mg | 83% | |
| Potassium | 4578 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
