Shawarma de Pollo Libanés sin Soya
Disfruta de los vibrantes sabores del Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Pollo Libanés sin Soja, ¡una versión más saludable del clásico favorito callejero! Jugosos muslos de pollo son marinados en una fragante mezcla de especias cálidas como comino, cilantro, cúrcuma y canela, infusionados con jugo de limón vivaz y cremoso yogur griego para crear una perfección tierna y jugosa. Asados para lograr un ahumado tostado, el pollo se corta en tiras y se envuelve en suave pan de pita al lado de vegetales frescos como tomates, pepinos y cebollas rojas, y se termina con un toque de fragante perejil. Esta versión casera sin soja es perfecta para una cena rápida entre semana o una comida que satisfará a todos y está llena de auténtico sabor libanés. ¡Listo en menos de una hora (más tiempo de marinado), esta receta ofrece un equilibrio irresistible de sabor y textura en cada bocado!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 4 cloves Ajo picado
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 cup Yogur griego
- 2 medium Tomates en rodajas finas
- 1 medium Pepinos, cortados en rodajas finas.
- 0.5 large Cebolla morada en rodajas finas
- 4 pieces Pan de pita
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, cúrcuma molida, canela molida, pimienta de Jamaica molida, ajo picado, sal y pimienta negra.
Agrega el yogur a la mezcla de especias y revuelve hasta que esté bien combinado, creando una marinada.
Coloca los muslos de pollo en un plato hondo y vierte el adobo sobre el pollo. Asegúrate de que cada pieza esté completamente cubierta.
Cubre el plato con film transparente y refrigera por lo menos 2 horas, preferiblemente durante la noche, para permitir que los sabores se desarrollen.
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto.
Retire el pollo de la marinada, permitiendo que el exceso escurra.
Asa los muslos de pollo durante aproximadamente 5-6 minutos por cada lado, o hasta que estén cocidos y tengan un buen dorado. La temperatura interna debe alcanzar los 165°F (75°C).
Una vez cocido, retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar durante unos 5 minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Para armar el shawarma, coloca un poco de pollo en rodajas en un trozo de pan pita.
Cubre con rodajas de tomate, pepino, cebolla roja y espolvorea un poco de perejil fresco.
Enrolle el pan de pita firmemente alrededor del relleno y sirva inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2705 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.7 g | 161% | |
| Saturated Fat | 28.3 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 854 mg | 285% | |
| Sodium | 5242 mg | 228% | |
| Total Carbohydrate | 180.0 g | 65% | |
| Dietary Fiber | 29.2 g | 104% | |
| Total Sugars | 25.3 g | ||
| Protein | 218.8 g | 438% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 690 mg | 53% | |
| Iron | 30.0 mg | 167% | |
| Potassium | 4575 mg | 97% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
