Shawarma de Pollo Libanés sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces e irresistibles de Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Pollo Libanés sin lácteos, perfecta para una comida saludable y apta para alergias. Muslos de pollo tiernos se marinan en una vibrante mezcla de aceite de oliva, jugo de limón fresco, ajo y especias aromáticas como comino, cilantro y cúrcuma, ¡luego se asan a la perfección para un acabado jugoso y ahumado! Apilado con cebollas caramelizadas, jugosos tomates, pepino crujiente y perejil fresco, todo envuelto en pan de pita caliente, este shawarma es satisfactorio y rebosante de auténticos sabores libaneses. Sin rastro de lácteos, es una opción fantástica para aquellos que buscan una comida sabrosa pero consciente de la dieta. ¡Listo en menos de una hora (con la opción de marinar durante la noche para un sabor más profundo), esta receta es un éxito que querrás repetir una y otra vez! ¡Perfecto para cenas entre semana, reuniones informales o preparar comidas!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 60 ml Aceite de oliva
- 30 ml Zumo de limón fresco
- 3 Dientes de ajo, picados.
- 2 tsp Comino molido
- 2 tsp Cilantro molido
- 1 tsp Pimienta de Jamaica molida
- 1 tsp Pimentón molido
- 1 tsp Cúrcuma molida
- 0.5 tsp Pimienta de cayena
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 Cebolla grande, cortada en rodajas finas
- 4 Pan de pita
- 2 Tomates, en rodajas
- 1 Pepino, en rodajas
- 30 g Perejil picado
Instructions
En un tazón grande, combina el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino, cilantro, pimienta de Jamaica, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra para hacer la marinada.
Corte los muslos de pollo en tiras delgadas y agréguelos a la marinada, asegurándose de que cada pieza esté bien cubierta.
Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para un mejor sabor.
Precalienta tu horno a 200°C (400°F). Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Extiende las rodajas de pollo marinado en la bandeja para hornear en una sola capa, asegurándote de que estén espaciadas uniformemente.
Agrega la cebolla en rodajas al pollo en la bandeja de hornear.
Asa el pollo y las cebollas en el horno precalentado durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
Mientras el pollo se está cocinando, calienta el pan de pita en un sartén seco a fuego medio o brevemente en el horno.
Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos.
Para armar, coloca una porción de pollo y cebollas en cada pan de pita, y agrega rodajas de tomate, pepino y una pizca de perejil picado.
Envuelva el pan pita alrededor del relleno y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 119.1 g | 153% | |
| Saturated Fat | 24.7 g | 123% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 3810 mg | 166% | |
| Total Carbohydrate | 168.5 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 25.3 g | 90% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 160.0 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 347 mg | 27% | |
| Iron | 21.6 mg | 120% | |
| Potassium | 2989 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
