Shawarma de Pollo Libanés sin Gluten
¡Disfruta de los intensos e irresistibles sabores de Oriente Medio con esta receta sin gluten de Shawarma de Pollo Libanés! Perfectamente sazonado con una fragante mezcla de comino, cilantro, cúrcuma y pimienta de Jamaica, los tiernos muslos de pollo se marinan en una base cremosa de yogur griego sin gluten para garantizar una máxima infusión de sabor. Horneado a la perfección dorada, el pollo se corta en tiras jugosas y se coloca sobre envolturas o pan de pita sin gluten, junto con lechuga crujiente, tomates maduros y cebollas rojas picantes. Un chorrito de salsa de tahini aterciopelada sin gluten une todo para un toque digno de restaurante. Rápido de preparar pero rebosante de especias vibrantes, esta versión sin gluten de un clásico libanés es ideal para cenas en familia o para preparar comidas con anticipación. ¡Ya sea que estés adoptando un estilo de vida sin gluten o simplemente ames los intensos sabores mediterráneos, esta receta de shawarma seguramente se convertirá en un favorito en tu hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 lb Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.5 cup Yogur griego natural (libre de gluten)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 2 tbsp Zumo de limón
- 4 cloves Ajo picado
- 1 tsp Comino molido
- 1 tsp Cilantro molido
- 0.5 tsp Cúrcuma molida
- 0.5 tsp Pimentón molido
- 0.5 tsp Pimienta de Jamaica molida
- 0.25 tsp Pimienta de cayena
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 4 pieces Envolturas sin gluten o pan de pita sin gluten.
- 1 cup Lechuga picada
- 1 Tomates en rodajas
- 0.5 Cebolla roja en rodajas
- 0.5 cup Salsa de tahini (libre de gluten)
Instructions
En un tazón grande, combina yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, cúrcuma molida, pimentón dulce, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo a la marinada y mezcla hasta que estén completamente cubiertos. Cubre y refrigera por lo menos 2 horas, preferiblemente durante toda la noche para el mejor sabor.
Precalienta un horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Saca el pollo marinado del refrigerador y colócalo en la bandeja de hornear preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente dorado en los bordes.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Luego, corta el pollo en tiras delgadas.
Calienta las envolturas sin gluten o el pan de pita sin gluten en una sartén o en el microondas.
Arma el shawarma: coloca las tiras de pollo en cada envoltura o pita, agrega lechuga picada, rodajas de tomate y cebolla morada.
Rocía con salsa de tahini sin gluten antes de doblar la envoltura o el pan de pita.
Sirve el shawarma caliente con salsa de tahini adicional en el lado si lo deseas.
Nutrition Facts
Calories |
2525 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.6 g | 199% | |
| Saturated Fat | 29.1 g | 146% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 571 mg | 190% | |
| Sodium | 4170 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 131.2 g | 48% | |
| Dietary Fiber | 22.3 g | 80% | |
| Total Sugars | 10.1 g | ||
| Protein | 161.9 g | 324% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 451 mg | 35% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2294 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
