Shawarma de pollo libanés sin azúcar
¡Disfruta de los auténticos sabores del Medio Oriente con esta fácil y saludable receta de Shawarma de Pollo Libanés sin azúcar! Marinado en una mezcla de yogur griego, aceite de oliva y vinagre blanco, sazonado con una mezcla fragante de comino, cilantro, pimentón, cúrcuma y ajo, este shawarma ofrece sabores audaces y aromáticos en cada bocado, ¡todo sin agregar azúcar! Muslos de pollo deshuesados tiernos se parrillan o se hornean a la perfección jugosa, luego se cortan en rodajas finas y se sirven con guarniciones vibrantes como perejil fresco y cebollas en rodajas finas. Ideal para la preparación de comidas o una cena sabrosa para cuatro personas, esta receta es personalizable con tus acompañamientos favoritos como pan de pita caliente, salsa de tahini o hummus. Fácil de preparar en solo 40 minutos y perfecto para aquellos que buscan una versión saludable, sin gluten y sin azúcar de un clásico favorito libanés, este shawarma de pollo seguramente se convertirá en un básico amado en tu rotación semanal.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 1 cup Yogur griego natural
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de cayena molida
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1.5 teaspoons Sal.
- 1 tablespoon Vinagre blanco
- 1 Cebolla, cortada en rodajas finas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combina el yogur griego, el aceite de oliva, el jugo de limón, el ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena, pimienta negra, sal y vinagre blanco para formar un adobo.
Agrega los muslos de pollo al tazón y mezcla hasta que el pollo esté bien cubierto con la marinada. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora o toda la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta la parrilla o el horno a 400°F (200°C).
Retira el pollo del adobo, dejando escurrir el exceso. Desecha el adobo.
Asa el pollo durante unos 6-8 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente carbonizado. Si utilizas un horno, hornea durante unos 18-20 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y alcance una temperatura interna de 165°F (74°C).
Retira el pollo del fuego y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Sirva el shawarma de pollo en una bandeja con cebolla en rodajas y perejil picado como guarniciones. Opcionalmente, disfrútelo con pan de pita o pan plano, y acompañado de salsa de tahini o de hummus.
Nutrition Facts
Calories |
2122 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 124.9 g | 160% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 875 mg | 292% | |
| Sodium | 4276 mg | 186% | |
| Total Carbohydrate | 38.4 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 9.2 g | 33% | |
| Total Sugars | 15.1 g | ||
| Protein | 207.8 g | 416% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 649 mg | 50% | |
| Iron | 18.0 mg | 100% | |
| Potassium | 3106 mg | 66% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
