Shawarma de Pollo Libanés Paleo
¡Lleva a tu cocina los ricos y aromáticos sabores de Oriente Medio con esta receta de Paleo Lebanese Chicken Shawarma! Muslos de pollo deshuesados y sin piel, perfectamente marinados, se impregnan de una vibrante mezcla de especias que incluye comino, cilantro, cúrcuma y canela, luego se doran hasta alcanzar la perfección dorada y crujiente junto con cebollas dulces caramelizadas. Servido sobre arroz de coliflor salteado y terminado con un toque de perejil fresco, este plato sin gluten y sin granos es una comida completa, rica en proteínas y rebosante de sabores auténticos y audaces. Con un tiempo de preparación mínimo y un sencillo asado en el horno, esta interpretación amigable con la dieta paleo de la clásica cocina libanesa es ideal para los amantes de la comida saludable que anhelan grandes sabores sin comprometer la alimentación limpia.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.25 teaspoon pimienta de Jamaica molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 unit cebolla grande en rodajas finas
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 3 cups arroz de coliflor
Instructions
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, comino, cilantro, cúrcuma, pimentón, canela, ajo en polvo, pimienta de Jamaica, sal y pimienta.
Agrega los muslos de pollo a la marinada y cubre completamente cada pieza. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora o hasta overnight para un sabor más intenso.
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Coloca el pollo marinado y las cebollas en rodajas en una bandeja de horno grande en una sola capa.
Asar en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara el arroz de coliflor salteando ligeramente la coliflor en una sartén a fuego medio hasta que esté tierna, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Una vez que el pollo esté cocido, déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Sirve el shawarma de pollo en rodajas sobre el arroz de coliflor, decorado con perejil fresco.
Disfruta tu Shawarma de Pollo Libanés Paleo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2006 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.8 g | 152% | |
| Saturated Fat | 27.1 g | 136% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3092 mg | 134% | |
| Total Carbohydrate | 44.1 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.3 g | 51% | |
| Total Sugars | 15.7 g | ||
| Protein | 188.2 g | 376% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 288 mg | 22% | |
| Iron | 13.2 mg | 73% | |
| Potassium | 2818 mg | 60% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
