Shawarma de Pollo Libanés Bajo en Grasa
Disfruta de tu comida para llevar favorita de manera más ligera con esta irresistible receta de "Shawarma de Pollo Libanés Bajo en Grasa". Presenta tiernas rodajas de pechuga de pollo deshuesada marinadas e impregnadas de auténticos sabores del Medio Oriente como comino, cúrcuma y cilantro, esta versión más saludable es a la vez sabrosa y libre de culpa. El yogur griego sin grasa mantiene la marinada cremosa y baja en calorías, mientras que el jugo de limón fresco le añade un toque cítrico y brillante. Servido en pan de pita integral tibio y relleno de crujiente lechuga, jugosos tomates y pepinos crujientes, este plato es tan nutritivo como satisfactorio. Perfecto para la preparación de comidas o una cena rápida, este shawarma es una deliciosa forma de disfrutar de todos los sabores audaces y ahumados de la tradicional cocina libanesa sin la grasa adicional.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 120 ml Yogur griego natural desnatado
- 60 ml zumo de limón
- 2 tbsp Aceite de oliva extra virgen
- 4 dientes de ajo picados
- 2 tsp comino molido
- 1 tsp cilantro molido
- 1 tsp pimentón molido
- 1 tsp cúrcuma molida
- 0.5 tsp canela molida
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 2 tbsp perejil de hoja plana fresco, picado
- 4 pan de pita integral
- 2 tomate en rodajas
- 1 pepino en rodajas
- 8 hojas de lechuga
Instructions
Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas para que se cocinen de manera pareja.
En un bol mediano, mezcla el yogur griego, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, cúrcuma molida y canela molida.
Agrega sal y pimienta negra a la marinada y mezcla bien.
Agrega las pechugas de pollo en rodajas a la marinada, asegurándote de que todas las piezas queden bien cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, ¡o toda la noche si el tiempo lo permite!
Precaliente una sartén o plancha a fuego medio-alto.
Cocine las tiras de pollo marinado durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado hasta que estén doradas y cocidas por completo.
Una vez cocido, retire el pollo de la sartén y déjelo reposar durante unos minutos.
Calienta el pan pita integral en un sartén seco o en un horno caliente.
Arma el shawarma colocando una capa de perejil fresco en cada pita calentada, luego agrega rebanadas de pollo, tomate, pepino y lechuga.
Enrolla el pita firmemente y asegúralo con un palillo o envuélvelo en papel pergamino para que sea fácil de comer.
¡Sirve de inmediato y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2716 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 70.7 g | 91% | |
| Saturated Fat | 14.8 g | 74% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.6 g | ||
| Cholesterol | 855 mg | 285% | |
| Sodium | 4201 mg | 183% | |
| Total Carbohydrate | 167.1 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 22.9 g | 82% | |
| Total Sugars | 18.9 g | ||
| Protein | 351.4 g | 703% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 446 mg | 34% | |
| Iron | 24.3 mg | 135% | |
| Potassium | 4010 mg | 85% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
