Shawarma de pollo libanés bajo en carbohidratos
Sumérgete en los vibrantes sabores del Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Pollo Libanés Bajo en Carbohidratos. Presenta muslos de pollo tiernos y marinados a la parrilla a la perfección, este plato está impregnado con intensas notas de comino, cilantro, cúrcuma y un toque de cayena para un toque delicioso. Servido encima de una ensalada refrescante de hojas verdes mixtas, tomates cherry, pepino y perejil, y rociado con un aderezo cremoso de tahini y limón, este shawarma es tanto saludable como amigable con la dieta keto. Perfecto para preparar comidas o para una cena rápida entre semana, equilibra ricas especias y frescura picante mientras evita el pan o wraps cargados de carbohidratos. Saludable, sabroso y fácil de hacer, ¡esta es una forma libre de culpa de disfrutar de la auténtica cocina libanesa en casa! Palabras clave: shawarma de pollo bajo en carbohidratos, receta de shawarma libanés, shawarma apto para keto, recetas saludables del Medio Oriente.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120 ml Yogur griego natural
- 60 ml Aceite de oliva
- 60 ml Zumo de limón
- 4 large Dientes de ajo
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 300 g Mezcla de hojas verdes para ensalada
- 200 g Tomates cherry
- 1 large Pepino
- 0.5 medium Cebolla morada
- 0.5 bunch Perejil fresco
- 60 ml "Sésamo"
- 60 ml Agua
- 0.5 teaspoon Sal
- 30 ml Zumo de limón
Instructions
1. En un tazón grande, combina el yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, cúrcuma molida, pimentón, pimienta de cayena, 1.5 cucharaditas de sal y pimienta negra molida. Mezcla bien para crear la marinada.
2. Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre el recipiente con papel film y refrigéralo durante al menos 1 hora o hasta durante la noche para obtener el mejor sabor.
3. Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto. Una vez caliente, retira el pollo de la marinada y ásalo a la parrilla durante 5-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C). Retira del fuego y deja reposar el pollo unos minutos antes de cortarlo.
4. Mientras el pollo se está cocinando a la parrilla, prepara la ensalada cortando los tomates cherry, rebanando el pepino en rodajas finas, picando la cebolla morada y cortando el perejil en trozos grandes.
5. En un tazón grande para ensaladas, combina las hojas verdes variadas, los tomates cherry picados, el pepino en rodajas, la cebolla roja picada y el perejil.
6. Para el aderezo, bate juntos el tahini, agua, 0.5 cucharadita de sal y 30 ml de jugo de limón hasta que quede suave. Ajusta la cantidad de agua para lograr la consistencia deseada.
7. Mezcla la ensalada con el aderezo de tahini hasta que esté uniformemente cubierta.
8. Sirve las rodajas de pollo a la parrilla sobre la ensalada aderezada. ¡Disfruta de tu Shawarma de Pollo Libanés bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2464 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.8 g | 209% | |
| Saturated Fat | 34.8 g | 174% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.9 g | ||
| Cholesterol | 861 mg | 287% | |
| Sodium | 5868 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 75.4 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 22.0 g | 79% | |
| Total Sugars | 25.0 g | ||
| Protein | 192.0 g | 384% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 5274 mg | 406% | |
| Iron | 21449.7 mg | 119165% | |
| Potassium | 5005 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
