Shawarma de Pollo Libanés Alto en Proteínas
Descubre el equilibrio perfecto de sabores audaces del Medio Oriente y una comida rica en proteínas con este Shawarma de Pollo Libanés Alto en Proteínas. Con muslos de pollo tiernos y marinados impregnados de especias aromáticas como comino, cilantro, cúrcuma y canela, esta receta ofrece un auténtico sabor del Líbano directamente desde tu cocina. El pollo se asa a la perfección para obtener un ahumado irresistible, luego se combina con verduras frescas como tomates cherry, pepino y cebolla morada para un toque vibrante. Envuelto en un pita integral tibio y rociado con salsa de tahini cremosa, este plato es una opción saludable y satisfactoria para el almuerzo o la cena. Listo en solo 40 minutos, este shawarma alto en proteínas es ideal para preparar comidas o como una comida familiar rica en nutrientes. ¡Perfecto para aquellos que buscan una alimentación sabrosa y saludable con un toque mediterráneo!
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Recipe Information
Ingredients
- 750 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120 grams Yogur griego
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 4 units Dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Culantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 4 units Pan de pita integral
- 100 grams Tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 unit Pepino, rebanado
- 1 unit Cebolla roja en rodajas
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 60 grams Salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina yogur griego, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, cúrcuma, canela, sal y pimienta negra. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté uniformemente cubierta. Cubre el tazón con plástico y refrigera por lo menos 1 hora (o hasta durante la noche) para permitir que los sabores penetren en la carne.
Precalienta una parrilla o sartén para parrilla a fuego medio-alto.
Cocine los muslos de pollo marinados en la parrilla durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que la temperatura interna alcance los 75°C (165°F) y el pollo esté cocido por completo.
Retire el pollo de la parrilla y déjelo reposar durante unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
Caliente los panes de pita integrales en la parrilla o en un sartén seco durante aproximadamente 1 minuto en cada lado.
Para montar el shawarma, coloque una porción de pollo en rodajas en cada pan pita.
Coloca encima del pollo tomates cherry, rodajas de pepino, cebolla morada, perejil fresco y un chorrito de salsa de tahini.
Enrolla el pan de pita alrededor del relleno y sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2907 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.5 g | 172% | |
| Saturated Fat | 30.4 g | 152% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.2 g | ||
| Cholesterol | 942 mg | 314% | |
| Sodium | 4139 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 189.4 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 28.5 g | 102% | |
| Total Sugars | 23.5 g | ||
| Protein | 239.5 g | 479% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 7% | |
| Calcium | 582 mg | 45% | |
| Iron | 26.5 mg | 147% | |
| Potassium | 3836 mg | 82% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
