Shawarma de Pollo Libanés
Sumérgete en los auténticos sabores de Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Pollo Libanés, un equilibrio perfecto entre especias intensas y pollo jugoso y tierno. Marinado en una rica mezcla de yogur, aceite de oliva, ajo, y especias cálidas como comino, cúrcuma y canela, el pollo se hornea en el horno a la perfección, ofreciendo un delicioso dorado y un aroma irresistible. Sirve el shawarma cortado en finas láminas en pan pita caliente, acompañado de tomates frescos, pepinos, lechuga crujiente y un chorrito de salsa tahini cremosa para una envoltura llena de sabor. Ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, esta fácil receta casera de shawarma ofrece un sabor de calidad de restaurante en menos de una hora, convirtiéndola en una opción imprescindible para amantes del pollo y entusiastas de la cocina mediterránea por igual.
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Recipe Information
Ingredients
- 800 grams muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 120 ml yogur natural
- 30 ml aceite de oliva
- 30 ml zumo de limón
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon "Pimienta de Jamaica molida"
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 6 loaves pan de pita
- 1 tomate, en rodajas
- 1 pepino en rodajas
- 1 cebolla morada en rodajas finas
- 6 leaves hojas de lechuga
- 120 ml salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina yogurt, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, páprika, cúrcuma, canela, pimienta de Jamaica, sal y pimienta negra.
Agrega los muslos de pollo al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertos con la marinada. Cubre con papel film y refrigera durante al menos 1 hora, idealmente toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta el horno a 210°C (410°F).
Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio y unta ligeramente aceite.
Coloca los muslos de pollo marinados en la bandeja de horno preparada, distribuyéndolos de manera uniforme.
Asa el pollo en el horno precalentado durante 30-35 minutos, dándole la vuelta a la mitad del tiempo, hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
Retira el pollo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos. Corta el pollo en tiras delgadas.
Calienta ligeramente el pan de pita en el horno o en una sartén.
Para armar, extiende una capa fina de salsa de tahini sobre la pita. Agrega unas rodajas de tomate, pepino, cebolla morada y lechuga.
Cubra con el shawarma de pollo en rodajas.
Rocía más salsa de tahini encima antes de enrollar la pita firmemente alrededor del relleno.
Sirva inmediatamente mientras esté caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2744 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 155.1 g | 199% | |
| Saturated Fat | 34.6 g | 173% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.8 g | ||
| Cholesterol | 1008 mg | 336% | |
| Sodium | 3667 mg | 159% | |
| Total Carbohydrate | 101.9 g | 37% | |
| Dietary Fiber | 19.3 g | 69% | |
| Total Sugars | 17.1 g | ||
| Protein | 239.7 g | 479% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 765 mg | 59% | |
| Iron | 23.6 mg | 131% | |
| Potassium | 3489 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
