Shawarma de Pollo Keto
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de este Shawarma de Pollo Keto, una versión baja en carbohidratos de un clásico de Oriente Medio. Muslos de pollo tiernos, marinados e impregnados con una mezcla vibrante de especias como comino, pimentón, cúrcuma y cilantro, que le dan a cada bocado un sabor rico y ahumado. Asado a la perfección jugosa, el pollo se sirve sobre hojas crujientes de lechuga, convirtiéndolo en una alternativa satisfactoria y amigable con la dieta keto en lugar del tradicional pan de pita. Personaliza tus envolturas con ingredientes opcionales como cremoso yogur griego, rodajas frescas de pepino y tomates dulces para un contraste refrescante. Listo en menos de una hora, esta receta fácil y saludable es perfecta para preparar comidas o cenas entre semana mientras te ayuda a mantener tus objetivos keto.
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 pieces hojas grandes de lechuga (como lechuga romana o lechuga mantecosa)
- 0.5 cup yogur griego natural (opcional para servir)
- 1 medium pepino en rodajas (opcional para servir)
- 2 medium tomates en rodajas (opcional para servir)
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Bate bien hasta que estén mezclados para hacer una marinada.
Agrega los muslos de pollo al adobo y revuelve para cubrir cada pieza completamente. Cubre el bol con papel film y refrigera por lo menos 1 hora, o hasta la noche para un sabor más intenso.
Precalienta la parrilla, o calienta una sartén grill o un sartén grande a fuego medio-alto.
Una vez caliente, retire el pollo del adobo, sacudiendo el exceso, y colóquelo en la parrilla o sartén.
Cocine durante unos 6-7 minutos de cada lado, hasta que el pollo esté bien dorado y cocido por completo (la temperatura interna debe alcanzar los 165 °F).
Saca el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos.
Corta el pollo en tiras finas.
Para servir, coloca unas cuantas rodajas de pollo en cada hoja de lechuga.
Opcionalmente, cubrir con una cucharada de yogur griego, y rebanadas de pepino y tomate.
Enrolla las hojas de lechuga alrededor del relleno para formar un envoltorio. Sirve de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
1440 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.1 g | 116% | |
| Saturated Fat | 19.3 g | 97% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 504 mg | 168% | |
| Sodium | 2806 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 34.7 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 13.7 g | ||
| Protein | 124.9 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.7 mcg | 4% | |
| Calcium | 400 mg | 31% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 2686 mg | 57% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
