Shawarma de Pollo Casero Whole30
Eleva tu preparación de comidas con este vibrante y sabroso Shawarma de Pollo Casero Whole30, una versión saludable del clásico plato de Oriente Medio. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una mezcla fragante de aceite de oliva, jugo de limón y especias cálidas como comino, cúrcuma y pimentón, luego se asan a la perfección con bordes crujientes y dorados. Combinado con lechuga romana crujiente, refrescantes rodajas de pepino, jugosos tomates cherry y picante cebolla morada, esta receta crea una espectacular bandeja de ensalada que es tan nutritiva como deliciosa. Perfecto para aquellos que siguen Whole30 o que buscan una opción sin gluten, sin lácteos y paleo, este shawarma se sirve con un toque de perejil fresco y un chorrito de limón para un explosión de frescura cítrica. Listo en menos de una hora con un esfuerzo mínimo, este plato es ideal para la preparación de comidas, cenas entre semana o para impresionar a tus invitados con un banquete sano de calidad restaurante.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons jugo de limón
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon cilantro molido
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal marina
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 medium cebolla morada
- 0.25 cup perejil fresco
- 1 large pepino
- 1 cup tomates cherry
- 1 large head lechuga romana
- 2 for serving gajos de limón
Instructions
Comienza preparando el adobo. En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, comino molido, pimentón, cúrcuma, ajo en polvo, cilantro, pimienta de cayena, sal marina y pimienta negra. Bate los ingredientes juntos hasta que estén bien combinados.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con la marinada. Cubre el tazón y déjalo marinar en el refrigerador por al menos 30 minutos, o hasta 8 horas para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Mientras el pollo se está marinando, corta la cebolla morada en aros delgados y pica el perejil. Reserva.
Corta el pepino en rodajas en forma de media luna y parte por la mitad los tomates cherry. Lava y trocea la lechuga romana.
Una vez que el pollo haya marinado, forra una bandeja para hornear con papel pergamino y coloca los muslos de pollo marinados en ella en una sola capa.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 25 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 165°F (75°C) y los bordes estén crujientes y dorados.
Saca el pollo del horno y déjalo reposar por 5 minutos antes de cortarlo en tiras.
Prepara un plato colocando en capas la lechuga romana, las rodajas de pepino, los tomates cherry y los aros de cebolla roja.
Coloca las rodajas de pollo shawarma en el plato y espolvorea perejil picado por encima.
¡Sirve con gajos de limón y disfruta este shawarma de pollo casero apto para Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
2580 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 146.2 g | 187% | |
| Saturated Fat | 34.4 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 1134 mg | 378% | |
| Sodium | 3339 mg | 145% | |
| Total Carbohydrate | 64.9 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 19.1 g | 68% | |
| Total Sugars | 22.9 g | ||
| Protein | 252.7 g | 505% | |
| Vitamin D | 1.6 mcg | 8% | |
| Calcium | 556 mg | 43% | |
| Iron | 22.9 mg | 127% | |
| Potassium | 4964 mg | 106% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
