Shawarma de pollo casero sin lácteos
Déjate llevar por los sabores audaces y aromáticos de este Shawarma de Pollo Casero sin Lácteos, una versión más saludable del clásico bocadillo callejero del Medio Oriente. Esta receta presenta muslos de pollo tiernos y marinados impregnados de una sinfonía de especias como comino, pimentón, cilantro y canela, ofreciendo una irresistible profundidad de sabor. El pollo se asa a la perfección ahumada y se acompaña de lechuga crujiente, pepino fresco y tomates jugosos, todo ello envuelto en un tierno pan de pita. Un toque de salsa cremosa de tahini sin lácteos fusiona todos los sabores, haciendo de este plato no solo delicioso, sino también adecuado para aquellos que evitan los lácteos. Rápido de preparar y perfecto para la preparación de comidas, este shawarma es una opción saludable y que seguro encantará a la multitud en tanto cenas ocupadas como reuniones informales.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.25 teaspoon Pimienta de Cayena
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Pan de pita
- 1 Pepino en rodajas
- 1 Tomate picado
- 4 Hojas de lechuga
- to taste Salsa de tahini (sin lácteos)
Instructions
Comience por preparar el adobo: en un tazón grande, combine aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, pimentón, cúrcuma, cilantro, pimienta de Jamaica, canela, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Mezcle todo bien para formar una pasta.
Agrega los muslos de pollo al tazón, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta con la marinada. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora, o de preferencia durante toda la noche para obtener un sabor más intenso.
Precalienta tu parrilla o plancha de cocina a fuego medio-alto.
Asa los muslos de pollo marinados durante aproximadamente 6-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidos y la temperatura interna alcance los 75°C (165°F). Retira del fuego y deja reposar el pollo durante unos minutos antes de cortarlo en rodajas finas.
Mientras el pollo reposa, caliente el pan de pita ya sea en la parrilla o en un horno precalentado.
Arma el shawarma: Coloca una hoja de lechuga en cada pan pita, agrega el pollo en rodajas, pepino y tomate. Rocía con salsa de tahini según tu gusto.
Enrolla el pan de pita y sirve el shawarma de pollo caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2229 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 111.8 g | 143% | |
| Saturated Fat | 23.5 g | 118% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.4 g | ||
| Cholesterol | 625 mg | 208% | |
| Sodium | 3852 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 155.6 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 14.1 g | ||
| Protein | 160.2 g | 320% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 274 mg | 21% | |
| Iron | 21.0 mg | 117% | |
| Potassium | 2566 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
