Shawarma de pollo casero sin gluten.
¡Disfruta de los vibrantes sabores de Oriente Medio con esta receta de Shawarma de Pollo casero sin gluten! Muslos de pollo deshuesados perfectamente condimentados se marinan en una mezcla fragante de comino, cilantro, cúrcuma, pimentón ahumado y canela, para luego ser horneados o a la parrilla hasta la perfección jugosa. Servidos en pan pita o envolturas sin gluten y acompañados de lechuga fresca, pepinos, tomates maduros y un cremoso chorrito de salsa tahini, este plato es una deliciosa y saludable alternativa al delivery. Con un tiempo de preparación rápido de 15 minutos y la posibilidad de personalizar los ingredientes, esta sencilla receta amigable para la familia aporta el auténtico sabor del shawarma a tu mesa, ¡totalmente libre de gluten!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 0.25 cup Zumo de limón
- 4 large Dientes de ajo picados
- 1 tablespoon Comino molido
- 1 tablespoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón ahumado
- 1 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 cup Yogur natural entero (verificar sin gluten)
- 4 pieces Pan de pita o envolturas sin gluten
- 2 cups Lechuga picada
- 1 cup Pepinos en rodajas
- 1 cup Tomates en rodajas
- 0.5 cup Salsa de tahini
Instructions
En un recipiente grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro, pimentón ahumado, cúrcuma, canela, pimienta negra y sal para crear la marinada.
Añade los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre el recipiente y refrigéralo durante al menos 1 hora, o hasta 24 horas para obtener el mejor sabor.
Precalienta tu horno a 400°F (200°C). Si estás usando una parrilla, precaliéntala a fuego medio-alto.
Forra una bandeja de horno con papel pergamino o una estera de horno. Coloca los muslos de pollo marinados en la bandeja, dejando espacio entre cada pieza.
Hornea el pollo durante 25-30 minutos, o hasta que esté completamente cocido y la temperatura interna alcance 165°F (74°C). Como alternativa, puedes asar a la parrilla el pollo durante aproximadamente 6-8 minutos por cada lado.
Saca el pollo del horno o la parrilla y déjalo reposar durante 5 minutos antes de cortarlo en tiras finas.
Calienta el pan de pita o las envolturas sin gluten en un sartén seco a fuego medio, aproximadamente 1 minuto por lado, o hasta que estén flexibles.
Arma el shawarma colocando rebanadas de pollo en cada pita, seguido de una generosa cantidad de lechuga picada, pepino en rodajas y tomate.
Rocía con salsa de tahini antes de envolver el pan de pita o enrollar el wrap.
¡Sirva de inmediato y disfrute su Shawarma de Pollo Casero libre de gluten!
Nutrition Facts
Calories |
3132 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.6 g | 234% | |
| Saturated Fat | 38.5 g | 192% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 866 mg | 288% | |
| Sodium | 4324 mg | 188% | |
| Total Carbohydrate | 175.9 g | 64% | |
| Dietary Fiber | 23.6 g | 84% | |
| Total Sugars | 22.8 g | ||
| Protein | 215.1 g | 430% | |
| Vitamin D | 2.4 mcg | 12% | |
| Calcium | 809 mg | 62% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 3606 mg | 77% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
