Shawarma de Pollo Casero Saludable para el Corazón
Disfruta de los irresistibles sabores de Medio Oriente con este *Shawarma de Pollo Casero y Saludable para el Corazón*, una versión más ligera del clásico favorito de la cocina callejera. Esta receta combina pechugas de pollo sin piel ni hueso con una mezcla aromática de especias que incluye comino, cilantro, pimentón, cúrcuma y canela, todo marinado en una mezcla vibrante de aceite de oliva, jugo de limón y yogur bajo en grasa para obtener resultados tiernos y jugosos. Horneado a la perfección en el horno y servido en un acogedor pan de pita integral, este shawarma está cargado de vegetales frescos como pepino, tomate y cebolla morada, y está coronado con una salsa de yogur casera y agridulce para un toque extra de sabor. Repleto de proteínas, fibra e ingredientes saludables para el corazón, este plato es una opción satisfactoria y nutritiva para el almuerzo o la cena. ¡También es perfecto para la preparación de comidas, así que puedes disfrutar de un shawarma libre de culpas en cualquier momento!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 cup yogur bajo en grasa natural
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 4 pan de pita integral
- 1 pepinos, en rodajas finas
- 1 tomate en rodajas finas
- 0.5 cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup perejil fresco, picado
Instructions
1. En un tazón grande, combina aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta de cayena, pimienta negra y sal para crear el adobo.
2. Corta las pechugas de pollo en tiras delgadas y agrégalas al adobo, asegurándote de que cada pieza esté bien cubierta. Cubre y refrigera durante al menos 2 horas, o durante toda la noche para obtener el máximo sabor.
3. Precalienta tu horno a 425°F (220°C). Forra una bandeja de horno con papel pergamino.
4. Coloca las tiras de pollo marinadas en una sola capa en la bandeja de horno preparada.
5. Hornea el pollo durante 15-20 minutos, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado en los bordes.
6. Mientras el pollo se cocina, prepara una salsa de yogur sencilla mezclando 1/2 taza del yogur bajo en grasa con un chorrito de jugo de limón y una pizca de sal y pimienta (opcional).
7. Una vez que el pollo esté listo, retíralo del horno y déjalo reposar por unos minutos.
8. Para armar el shawarma, calienta ligeramente el pan de pita integral, luego rellena cada uno con pollo, pepino, tomate, rodajas de cebolla roja y una cucharada de salsa de yogur.
9. Espolvorear con perejil fresco como adorno antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1960 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.5 g | 76% | |
| Saturated Fat | 12.9 g | 64% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 400 mg | 133% | |
| Sodium | 4124 mg | 179% | |
| Total Carbohydrate | 182.5 g | 66% | |
| Dietary Fiber | 25.2 g | 90% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 183.8 g | 368% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 856 mg | 66% | |
| Iron | 21.1 mg | 117% | |
| Potassium | 3349 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
