Shawarma de Pollo Casero Paleolítico
Eleva tus comidas con este Shawarma de Pollo Casero Paleo, una versión saludable de un clásico de Oriente Medio. Esta receta incluye muslos de pollo tiernos y jugosos marinados en una mezcla fragante de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y especias audaces como comino, cúrcuma y canela, asegurando que cada bocado esté lleno de sabor. Asado a la parrilla a la perfección hasta obtener un ahumado crujiente, el pollo se sirve en envolturas crujientes de lechuga y se cubre con pepinos frescos, tomates, cebollas rojas y perejil para un toque refrescante. Compatible con la dieta paleo y sin gluten, este plato es rápido de preparar e ideal para preparadores de comidas o cualquier persona que busque una opción saludable pero satisfactoria. Un chorrito opcional de tahini añade un agradable acabado cremoso, ¡haciéndolo perfecto para el almuerzo, la cena o incluso para recibir invitados!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 cloves dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 8 leaves hojas grandes de lechuga
- 1 medium pepino en rodajas
- 2 medium tomates, en rodajas
- 0.5 medium cebolla roja en rodajas finas
- 0.25 cup perejil fresco, picado
- 0.25 cup tahini (opcional)
Instructions
Corta los muslos de pollo en tiras delgadas y reserva.
En un tazón grande, mezcla aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que esté bien mezclado.
Agrega el pollo al tazón y cúbrelo completamente con la marinada. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o sartén grill en la estufa a fuego medio-alto.
Una vez caliente, asa el pollo marinado durante unos 5-7 minutos por cada lado, o hasta que esté completamente cocido y ligeramente chamuscado.
Mientras el pollo se está cocinando, prepara tus envolturas de lechuga lavando y secando las hojas de lechuga, luego arréglalas en un plato para servir.
Coloca los trozos de pollo asado en cada hoja de lechuga.
Coloca rodajas de pepino, tomate y cebolla morada sobre el pollo. Espolvorea perejil fresco sobre cada envoltura.
Opcionalmente, rocía con tahini para agregar sabor y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2397 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.6 g | 197% | |
| Saturated Fat | 32.0 g | 160% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 850 mg | 284% | |
| Sodium | 3115 mg | 135% | |
| Total Carbohydrate | 63.8 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 22.2 g | 79% | |
| Total Sugars | 16.7 g | ||
| Protein | 199.1 g | 398% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 789 mg | 61% | |
| Iron | 26.1 mg | 145% | |
| Potassium | 4435 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
