Shawarma de pollo casero bajo en carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de la cocina del Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Pollo Casero bajo en carbohidratos, una versión más saludable del clásico favorito de la comida callejera. Muslos de pollo tiernos y jugosos se marinan en una vibrante mezcla de especias cálidas, yogur griego, ajo y jugo de limón, luego se asan a la perfección para obtener un acabado carbonizado y ahumado. Servido sobre una cama crujiente de lechuga fresca junto con pepinos, tomates y cebollas rojas, este plato se acompaña con un chorrito de salsa de tahini cremosa o tu aderezo bajo en carbohidratos favorito para una comida satisfactoria que es igual de deliciosa que libre de culpa. Perfecto para la preparación de comidas o una cena rápida, este Shawarma de pollo amigable con la dieta keto está repleto de proteínas y sabores audaces al tiempo que se mantiene fiel a tu estilo de vida bajo en carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 cup yogur griego natural
- 2 tablespoons zumo de limón
- 4 dientes de ajo picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela en polvo
- 0.5 teaspoon pimienta de Jamaica molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 cups mezcla de lechugas de primavera o lechuga romana (para servir)
- 0.5 cup pepino en rodajas (para servir)
- 0.5 cup tomates en rodajas (para servir)
- 0.25 cup cebolla roja en rodajas (para servir)
- 0.25 cup salsa de tahini o aderezo bajo en carbohidratos (opcional)
Instructions
En un tazón grande, combina aceite de oliva, yogur griego, jugo de limón, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta de Jamaica, pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Revuelve hasta que estén bien mezclados para crear la marinada.
Agrega los muslos de pollo a la marinada, asegurándote de que cada pieza esté completamente cubierta. Cubre el tazón con plástico adherente y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche, para permitir que los sabores se desarrollen.
Precalentar el horno a 425°F (220°C). Forrar una bandeja de horno con papel de aluminio y colocar una rejilla sobre ella.
Coloca los muslos de pollo marinados en una capa única sobre la rejilla.
Hornea el pollo en el horno precalentado durante 25-30 minutos, volteándolo a la mitad del tiempo, hasta que esté completamente cocido y tenga una apariencia dorada.
Retira del horno y deja reposar el pollo durante 5 minutos antes de cortarlo.
Sirva el pollo shawarma cocido sobre una cama de lechuga, cubierto con rodajas de pepino, tomates, cebollas moradas y un chorrito de salsa tahini o su aderezo bajo en carbohidratos favorito.
¡Disfruta de tu sabroso shawarma de pollo bajo en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
2401 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 154.5 g | 198% | |
| Saturated Fat | 33.1 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 863 mg | 288% | |
| Sodium | 3166 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 51.4 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.8 g | 56% | |
| Total Sugars | 14.4 g | ||
| Protein | 206.4 g | 413% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 495 mg | 38% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 3167 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
