Shawarma de Pollo Bajo en Grasa
Disfruta de los sabores vibrantes de Oriente Medio con esta receta de Shawarma de Pollo Bajo en Grasa, una versión más saludable del clásico favorito de la comida callejera. Presenta tiernos filetes de pechuga de pollo marinados con una fragante mezcla de especias como comino, pimentón ahumado y cúrcuma, este plato es a la vez libre de culpa e irresistiblemente sabroso. El pollo se hornea o se asa a la perfección, garantizando una capa exterior crujiente y manteniendo el interior húmedo y suculento. Servido en pan pita integral caliente y acompañado de lechuga fresca, tomate y pepino, este shawarma es una comida rica en proteínas perfecta para el almuerzo o la cena. Listo en menos de una hora, esta saludable receta es ideal para aquellos que buscan una opción nutritiva y baja en grasa sin comprometer el audaz y auténtico sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 125 ml yogur natural bajo en grasa
- 30 ml zumo de limón
- 15 ml aceite de oliva
- 3 pieces dientes de ajo
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón ahumado
- 0.5 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.25 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 4 pieces pan de pita de trigo integral
- 100 grams lechuga
- 1 medium tomate
- 0.5 medium pepino
Instructions
Corta la pechuga de pollo en tiras delgadas de aproximadamente 1/2 pulgada de ancho.
En un tazón grande, combina el yogur bajo en grasa, el jugo de limón, el aceite de oliva, el ajo picado, el comino molido, el cilantro molido, el pimentón ahumado, la cúrcuma, la canela, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
Agrega las tiras de pollo al adobo y mezcla bien para asegurar que todas las piezas estén cubiertas. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, de preferencia toda la noche para un sabor máximo.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F) o calienta una sartén grill a fuego medio-alto.
Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque las tiras de pollo marinadas en una sola capa. Hornee durante 20-25 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido y ligeramente dorado, volteando a la mitad del tiempo de cocción.
Alternativamente, si se utiliza una sartén grill, cocine las tiras de pollo por aproximadamente 8-10 minutos, volteándolas para cocinar de manera uniforme en todos los lados hasta que estén completamente cocidas y ligeramente carbonizadas.
Mientras el pollo se cocina, prepara las verduras: lava y corta la lechuga, corta en rodajas el tomate y pepino.
Calienta el pan pita integral en el horno o en una sartén por unos minutos.
Arma el shawarma colocando lechuga, tomate y pepino en cada pan de pita, seguido de las tiras de pollo.
Sirve inmediatamente, opcionalmente con un acompañamiento de salsa de yogur bajo en grasa o tahini.
Nutrition Facts
Calories |
1791 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 40.2 g | 52% | |
| Saturated Fat | 9.2 g | 46% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.1 g | ||
| Cholesterol | 432 mg | 144% | |
| Sodium | 3863 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 172.0 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 21.0 g | 75% | |
| Total Sugars | 30.2 g | ||
| Protein | 190.2 g | 380% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 11% | |
| Calcium | 457 mg | 35% | |
| Iron | 17.3 mg | 96% | |
| Potassium | 2772 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
