Shawarma de Pollo Bajo en Carbohidratos
Disfruta de los irresistibles sabores de Oriente Medio con esta receta de Pollo Shawarma bajo en carbohidratos, una perfecta fusión de especias audaces y alimentación saludable. Los jugosos muslos de pollo se marinan en una tentadora mezcla de comino, cilantro, pimentón, cúrcuma y canela, luego se asan a la perfección para un acabado ahumado y aromático. Servido sobre hojas crujientes de lechuga romana en lugar del tradicional pan pita, este giro bajo en carbohidratos se corona con pepino fresco, tomate jugoso y cebolla tangy para un crujido refrescante. Una cremosa salsa de yogur griego infusionada con limón y perejil une todo, creando una comida satisfactoria y libre de culpas que rebosa sabor. Listo en solo 40 minutos, este plato es una excelente opción para una cena familiar nutritiva o como inspiración para preparar comidas.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Muslos de pollo deshuesados y sin piel
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 4 cloves Ajo picado
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Copos de chile rojo.
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Yogur griego entero
- 0.5 cup Pepino, cortado en cubos
- 0.5 cup Tomate, cortado en cubitos
- 0.25 large Cebolla blanca en rodajas finas.
- 8 leaves Hojas de lechuga romana
Instructions
En un tazón grande, mezcla con un batidor el aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, cúrcuma molida, pimienta de Jamaica molida, copos de pimiento rojo, canela molida, sal y pimienta negra para crear una marinada.
Agrega los muslos de pollo al tazón y cúbrelos completamente con el adobo. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, pero idealmente toda la noche, para realzar el sabor.
Precalienta la parrilla o una sartén de parrilla a fuego medio-alto. Asa los muslos de pollo marinados durante unos 5-6 minutos por cada lado hasta que estén completamente cocidos y la temperatura interna alcance los 165°F (74°C).
Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar unos minutos antes de cortarlo en tiras delgadas.
En un tazón pequeño, mezcla yogur griego, jugo de limón y perejil fresco para crear una salsa. Sazona con sal y pimienta adicional al gusto.
Prepara los platos de servir colocando las hojas de lechuga romana. Cubre con rodajas de pollo a la parrilla, pepino picado, tomate picado y cebolla en rodajas.
Rocíe con la salsa de yogur y sirva de inmediato.
Nutrition Facts
Calories |
2216 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 140.3 g | 180% | |
| Saturated Fat | 33.2 g | 166% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 865 mg | 288% | |
| Sodium | 3061 mg | 133% | |
| Total Carbohydrate | 42.4 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 13.1 g | 47% | |
| Total Sugars | 14.3 g | ||
| Protein | 195.6 g | 391% | |
| Vitamin D | 1.2 mcg | 6% | |
| Calcium | 531 mg | 41% | |
| Iron | 19.4 mg | 108% | |
| Potassium | 3455 mg | 74% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
