Shawarma de Cordero sin Soja
Disfruta de los irresistibles sabores de este Shawarma de Cordero sin Soja, una receta inspirada en Oriente Medio perfecta para envolver en la cena o el almuerzo. Con un suculento cordero deshuesado marinado en especias fragantes como comino, cilantro, pimentón, canela y pimienta de Jamaica, este plato se asa a la perfección para obtener un acabado jugoso pero crujiente. Las verduras frescas, incluidos tomate, pepino y lechuga, se combinan maravillosamente con una salsa cremosa de yogurt y ajo para crear un bocado equilibrado en cada mordida. Envuelto en suaves panes planos o pitas calientes, este shawarma no solo es libre de soja, sino que también rebosa de sabores y texturas vibrantes. Listo en solo una hora, es una comida saludable que encantará a todos y está pensada para cuatro personas, combinando una sazón audaz con ingredientes frescos y nutritivos. ¡Perfecto para disfrutar caliente con amigos y familiares!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 g paletilla de cordero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 teaspoon comino molido
- 1 teaspoon cilantro molido
- 1 teaspoon pimentón molido
- 0.5 teaspoon pimienta de Jamaica molido
- 0.5 teaspoon canela molida
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 4 dientes de ajo
- 1 Cebolla
- 4 panes planos o pitas
- 200 ml yogur
- 2 tablespoons perejil fresco
- 1 tomate
- 1 pepino
- 4 hojas de lechuga
- 0.5 cebolla morada
Instructions
Comience por preparar el adobo para el cordero. En un tazón, combine 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de cilantro molido, 1 cucharadita de pimentón, 0.5 cucharadita de pimienta de Jamaica, 0.5 cucharadita de canela molida, 1 cucharadita de sal y 0.5 cucharadita de pimienta negra.
Pica finamente 4 dientes de ajo y agrégalos a la mezcla de adobo.
Corta en rodajas finas 1 cebolla y agrégala a la mezcla, asegurándote de que todo esté bien combinado.
Corta el cordero de 500g en tiras finas y úntalo con el adobo. Cubre y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu horno a 200°C (390°F). Coloca el cordero y las cebollas marinadas en un recipiente para hornear.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 30-40 minutos, revolviendo a la mitad de la cocción, hasta que el cordero esté bien cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
Mientras la carne de cordero se cocina, prepara los acompañamientos. Corta en cubos 1 tomate, corta en rodajas 1 pepino, desmenuza 4 hojas de lechuga y corta en rodajas finas 0.5 cebolla morada.
Para una salsa de ajo rápida, mezcla 200ml de yogur con una pizca de sal y 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado.
Una vez que el cordero esté cocido, arme el shawarma colocando capas de pan pita con lechuga, tomate, pepino y cebolla roja. Añada una generosa porción del cordero asado en la parte superior.
Rocía con la salsa de yogur y ajo y enrolla o dobla el pan plano para encerrar el relleno.
¡Sirva caliente y disfrute su Shawarma de Cordero sin Soja casero!
Nutrition Facts
Calories |
2768 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 159.2 g | 204% | |
| Saturated Fat | 57.1 g | 286% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.2 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 5378 mg | 234% | |
| Total Carbohydrate | 193.4 g | 70% | |
| Dietary Fiber | 16.7 g | 60% | |
| Total Sugars | 40.4 g | ||
| Protein | 145.7 g | 291% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 729 mg | 56% | |
| Iron | 19.9 mg | 111% | |
| Potassium | 3150 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
