Shawarma de cordero sin frutos secos
Eleva tu experiencia culinaria con esta irresistible receta de Shawarma de Cordero sin Frutos Secos, una deliciosa variante de un clásico de Oriente Medio. Tiernas tiras de cordero marinadas están impregnadas de las cálidas especias de comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela y un toque de jugo de limón, creando un plato perfectamente equilibrado sin rastro de frutos secos. Después de ser dorado a la perfección en una sartén, el sabroso cordero se coloca en suave pan de pita caliente y se cubre con una refrescante salsa de yogurt, crujientes rodajas de pepino, jugosos tomates y un toque de perejil fresco. Listo en menos de una hora, este shawarma de cordero es ideal para una cena familiar abundante o una reunión informal. Sin frutos secos y repleto de audaces aromas, cada bocado es una celebración satisfactoria de especias vibrantes e ingredientes saludables. ¡Perfecto para los amantes del cordero que buscan un plato que sea amigable con las alergias y absolutamente delicioso!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams paletilla de cordero sin hueso
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 4 units dientes de ajo, picados
- 2 teaspoons comino molido
- 2 teaspoons cilantro molido
- 2 teaspoons pimentón molido
- 1 teaspoon cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
- 1.5 teaspoons sal
- 2 tablespoons zumo de limón
- 1 unit cebolla morada en rodajas finas
- 250 grams yogur natural
- 4 units pan de pita
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 unit pepino en rodajas finas
- 2 units tomates en rodajas
Instructions
Recorta el exceso de grasa del cordero y córtalo en tiras pequeñas.
En un tazón grande, combina aceite de oliva, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, cúrcuma, canela, pimienta negra, sal y jugo de limón.
Agrega los trozos de cordero al tazón y mézclalos para cubrir uniformemente con la mezcla de especias. Cubre y marina en el refrigerador por al menos 1 hora, o durante la noche para obtener el mejor sabor.
Precalienta una sartén grande o plancha para asar a fuego medio-alto.
Añade el cordero marinado a la sartén, en lotes si es necesario, y cocina durante 6-8 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cordero esté cocido y ligeramente dorado en algunos lugares.
Mientras la carne de cordero se cocina, calienta el pan de pita en el horno o en otro sartén durante unos minutos.
En un tazón pequeño, mezcla el yogur natural con cebolla morada en rodajas.
Para armar el shawarma, extienda una cucharada de la mezcla de yogurt en cada pan de pita.
Coloca una porción de cordero cocido encima, seguido de pepino en rodajas, tomates y un poco de perejil fresco espolvoreado.
Envuelve el pan pita alrededor del relleno y sirve inmediatamente.
Nutrition Facts
Calories |
2564 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.1 g | 196% | |
| Saturated Fat | 49.9 g | 250% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 390 mg | 130% | |
| Sodium | 5064 mg | 220% | |
| Total Carbohydrate | 184.0 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 25.1 g | 90% | |
| Total Sugars | 37.7 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 3.0 mcg | 15% | |
| Calcium | 744 mg | 57% | |
| Iron | 23.8 mg | 132% | |
| Potassium | 3508 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
