Shawarma de Cordero Bajo en Sodio
Disfruta de los ricos y aromáticos sabores de este Shawarma de Cordero Bajo en Sodio: un giro saludable en un clásico de Oriente Medio. Presenta un tierno cordero hombro asado en horno marinado en una vibrante mezcla de ajo, jugo de limón y especias cálidas como comino, cilantro y canela, esta receta ofrece un sabor intenso sin la necesidad de agregar sal. Perfectamente acompañado con pan de pita integral, perejil fresco, pepino crujiente, tomates jugosos y un chorrito de salsa de tahini cremosa, este shawarma es tan nutritivo como delicioso. Con un tiempo de preparación mínimo y la opción de marinar durante la noche para potenciar el sabor, es un plato ideal tanto para cenas informales como para reuniones impresionantes. Perfecto para aquellos que buscan una comida sabrosa y baja en sodio, ¡esta receta de shawarma está garantizada para deleitar!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 1 kg Paletilla de cordero (sin hueso)
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 4 pieces Dientes de ajo picados
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela
- 1 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Polvo de cebolla
- 100 grams Yogur (opcional para adobo)
- 6 pieces Pan de pita integral
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 2 medium Tomates en rodajas finas
- 2 medium Pepinos, cortados en rodajas finas.
- 0.5 cup Salsa de tahini (para servir)
Instructions
Comience por recortar cualquier grasa sobrante del hombro de cordero y córtelo en tiras delgadas.
En un tazón grande, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, jugo de limón, comino, cilantro, páprika, pimienta de Jamaica, canela, pimienta negra y cebolla en polvo. Si deseas, agrega el yogur para ayudar a ablandar aún más la carne.
Coloca las tiras de cordero en el tazón y mezcla bien para asegurar que la carne esté uniformemente cubierta con la marinada.
Cubre el recipiente y refrigera por lo menos 2 horas, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Cuando estés listo para cocinar, precalienta tu horno a 200°C (390°F).
Extienda las tiras de cordero marinadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 30 minutos, revolviendo a la mitad del tiempo, hasta que el cordero esté cocido y ligeramente crujiente en los bordes.
Mientras el cordero se está cocinando, prepara el pan de pita, perejil, tomates y pepinos.
Una vez que el cordero esté cocido, armar el shawarma colocando algunas tiras de cordero en cada pan pita.
Espolvorear con perejil fresco, rodajas de tomate y pepino, y rociar con salsa tahini.
Dobla el pan pita para encerrar el relleno, sirve caliente y ¡disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
4422 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 288.0 g | 369% | |
| Saturated Fat | 94.3 g | 472% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.8 g | ||
| Cholesterol | 763 mg | 254% | |
| Sodium | 2592 mg | 113% | |
| Total Carbohydrate | 255.6 g | 93% | |
| Dietary Fiber | 41.3 g | 148% | |
| Total Sugars | 24.9 g | ||
| Protein | 239.2 g | 478% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 810 mg | 62% | |
| Iron | 46.2 mg | 257% | |
| Potassium | 5679 mg | 121% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
