Shawarma de Cordero Bajo en Grasa
Descubre los irresistibles sabores de Oriente Medio con esta receta de Shawarma de Cordero Bajo en Grasa, perfecta para aquellos que buscan una versión más saludable de un favorito clásico. Con tiernas tiras de pierna de cordero deshuesada marinadas en una mezcla fragante de especias, que incluye comino, cilantro, canela y pimentón, junto con cremoso yogur griego bajo en grasa y un toque de jugo de limón, este plato ofrece un sabor audaz y lleno de vida sin la culpa adicional. Asado a la perfección para obtener un toque ahumado, el cordero se sirve sobre pan de pita integral caliente y se cubre con tomates frescos, cebolla morada y perejil para aportar color vibrante y textura crujiente. Listo en tan solo 40 minutos, esta receta es ideal para una cena rápida y satisfactoria o como opción de preparación de comidas. Acompaña tu shawarma con una ensalada refrescante o hummus para disfrutar de una comida completa y equilibrada llena de bondades mediterráneas. Palabras clave perfectas: "Shawarma de Cordero Bajo en Grasa", "receta de shawarma saludable", "platillo de cordero mediterráneo", "adobo de cordero a la parrilla", "idea rápida para la cena".
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Pierna de cordero deshuesada
- 120 ml Yogur griego bajo en grasa
- 15 ml Aceite de oliva
- 30 ml Zumo de limón
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 4 Pan de pita integral
- 2 Tomates en rodajas
- 1 Cebolla roja en rodajas
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
Instructions
Recorta el exceso de grasa del pernil de cordero deshuesado y córtalo en tiras finas.
En un tazón grande, combina el yogur griego bajo en grasa, aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, pimienta de Jamaica, canela, sal y pimienta negra. Mezcla bien.
Agrega las tiras de cordero al tazón, asegurándote de que estén completamente cubiertas con el adobo. Cubre el tazón y deja marinar el cordero en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta tu parrilla o sartén grill a fuego medio-alto.
Retire el cordero del adobo y áselo a la parrilla durante 4-5 minutos de cada lado, o hasta que el cordero esté cocido a su gusto y bien dorado.
Caliente los panes de pita integrales en la parrilla durante aproximadamente 1 minuto por cada lado.
Coloque las tiras de cordero cocidas sobre los panes pita. Cubra con tomates en rodajas, cebolla roja en rodajas y espolvoree con perejil picado.
Sirve el shawarma de cordero caliente inmediatamente. Disfruta con una ensalada sencilla o un poco de hummus.
Nutrition Facts
Calories |
2053 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 88.4 g | 113% | |
| Saturated Fat | 32.2 g | 161% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 415 mg | 138% | |
| Sodium | 4138 mg | 180% | |
| Total Carbohydrate | 172.7 g | 63% | |
| Dietary Fiber | 23.2 g | 83% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 150.3 g | 301% | |
| Vitamin D | 1.1 mcg | 6% | |
| Calcium | 431 mg | 33% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 2863 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
