Shawarma de Cordero Bajo en Carbohidratos
Descubre los irresistibles sabores de este Shawarma de Cordero Bajo en Carbohidratos, un plato satisfactorio y vibrante que es perfecto para comer de forma saludable sin comprometer el sabor. Tiernas tiras de pierna de cordero deshuesada marinadas, impregnadas con una mezcla fragante de especias de Oriente Medio que incluyen comino, cilantro, canela y pimentón, se asan a la perfección para obtener un acabado jugoso y ahumado. Servido sobre una cama refrescante de lechuga romana, pepino crujiente, dulces tomates cherry y cebolla roja, este shawarma se cubre con yogur griego cremoso y se espolvorea con perejil fresco para darle un toque adicional. Ya sea que lo disfrutes como una ensalada contundente o envuelto en lechuga para una opción portátil y amigable con la dieta keto, este plato es rápido de preparar, rico en sabores audaces e ideal para una comida saludable pero indulgente. ¡Perfecto para los amantes de las recetas bajas en carbohidratos, los platos de cordero y la cocina mediterránea!
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Pierna de cordero deshuesada, cortada en tiras finas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 teaspoons Comino molido
- 1.5 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Pimienta de Jamaica molida.
- 0.5 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Cayena
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal - Sal
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 0.5 cup Yogur griego
- 2 cups Lechuga romana, rallada
- 1 cup Pepino, cortado en rodajas
- 1 cup Tomates cherry, cortados por la mitad
- 0.5 Cebolla roja en rodajas finas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
Instructions
En un tazón grande, combine el aceite de oliva, ajo picado, comino, cilantro, pimentón, pimienta de Jamaica, cúrcuma, pimienta de cayena, canela, sal, pimienta negra y jugo de limón.
Agrega las tiras de cordero al tazón y mézclalas bien para que se impregnen completamente con la marinada. Cubre y refrigera por lo menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Precalienta el horno a 400°F (200°C). Forra una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Distribuye las tiras de cordero marinadas de manera uniforme en la bandeja de horno preparada.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que el cordero esté cocido y ligeramente carbonizado en los bordes, revolviendo una vez a la mitad de la cocción.
Mientras el cordero se está horneando, prepara las verduras. Coloca la lechuga romana rallada, pepino en rodajas, tomates cherry y cebolla morada en un plato para servir.
Una vez que el cordero esté cocido, retíralo del horno y déjalo reposar unos minutos.
Para servir, coloca una porción del cordero cocido sobre las verduras preparadas.
Rocía con yogur griego y decora con perejil picado.
Disfruta tu shawarma de cordero bajo en carbohidratos como ensalada o envuélvelo en una hoja grande de lechuga para una comida sin platos.
Nutrition Facts
Calories |
2225 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 168.6 g | 216% | |
| Saturated Fat | 59.7 g | 299% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 548 mg | 183% | |
| Sodium | 2954 mg | 128% | |
| Total Carbohydrate | 44.7 g | 16% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 15.3 g | ||
| Protein | 153.8 g | 308% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 499 mg | 38% | |
| Iron | 22.3 mg | 124% | |
| Potassium | 4254 mg | 91% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
