Shawarma de "carne" vegetariana
Disfruta de los sabores audaces e irresistibles de la cocina del Medio Oriente con esta suculenta receta de Shawarma de Ternera Vegetariana, perfecta para los amantes de la dieta a base de plantas y para cualquiera que busque una versión fresca de un plato clásico. Cambia la ternera tradicional por tiras de origen vegetal sabrosamente marinadas en una mezcla de especias cálidas como comino, cilantro, cúrcuma y canela, luego cocidas a la perfección dorada. Coloca las tiras sabrosas dentro de un pan de pita caliente y esponjoso, generosamente untado con salsa de tahini cremosa, y cubierto con rebanadas vibrantes de tomate, pepino, cebolla roja y perejil fresco. Listo en solo 30 minutos, este shawarma vegano es una opción rápida y satisfactoria para la cena que es tan saludable como deliciosa. Ya sea que estés satisfaciendo antojos vegetarianos o simplemente explorando recetas sin carne, este plato robusto y cargado de especias ofrece auténtica bondad de shawarma sin compromisos.
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Recipe Information
Ingredients
- 200 grams Tiras de carne a base de plantas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Pimentón
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 0.5 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.25 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Sal
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 4 pieces Pan de pita
- 2 medium Tomates, en rodajas.
- 1 medium Pepino, rebanado
- 0.5 small Cebolla morada en rodajas finas
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 0.5 cup Salsa de tahini
Instructions
En un tazón grande, combina el ajo en polvo, el pimentón, el comino molido, el cilantro molido, la cúrcuma molida, la canela molida, la pimienta negra molida y la sal.
Agrega las tiras de carne vegetal a un tazón. Vierte el aceite de oliva y el jugo de limón. Mezcla bien para cubrir las tiras uniformemente con la mezcla de especias. Deja marinar durante al menos 15 minutos para obtener el máximo sabor.
Mientras las tiras se están marinando, prepara las verduras: corta los tomates y pepinos en rodajas, corta en rodajas finas la cebolla roja y pica el perejil.
En una sartén grande a fuego medio, añade un poco de aceite de oliva y cocina las tiras de carne marinada durante aproximadamente 5-7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén calientes y ligeramente doradas.
Calienta el pan de pita en un sartén seco o en el horno durante un par de minutos hasta que esté suave.
Para armar el shawarma, extiende una generosa cantidad de salsa de tahini dentro de cada trozo de pan de pita caliente.
Coloca en capas las tiras de carne cocida y cubre con rodajas de tomate, pepino, cebolla roja y perejil picado.
Sirve el Shawarma de "carne" vegetariana inmediatamente, opcionalmente con extra salsa de tahini al lado.
Nutrition Facts
Calories |
1780 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 86.6 g | 111% | |
| Saturated Fat | 11.6 g | 58% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.1 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 4247 mg | 185% | |
| Total Carbohydrate | 187.8 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 22.7 g | ||
| Protein | 81.2 g | 162% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 671 mg | 52% | |
| Iron | 27.6 mg | 153% | |
| Potassium | 3203 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
