Shawarma de carne sin lácteos
Disfruta de los sabores audaces y aromáticos de este Shawarma de Ternera sin lácteos, una combinación perfecta de especias inspiradas en Oriente Medio y tierna carne de res marinada. Esta receta presenta filetes de solomillo o falda finamente rebanados, impregnados con una marinada robusta de aceite de oliva, jugo de limón, ajo y una mezcla de especias reconfortantes como comino, cilantro, pimentón y canela. Preparado en menos de una hora, este plato es ideal para cenas entre semana o pequeñas reuniones. Servido en pan de pita suave y sin lácteos, cada envoltura está adornada con pepino crujiente, tomate jugoso y perejil fresco, con un chorrito de salsa cremosa de tahini sin lácteos para un toque extra de sabor. Ya sea que sigas una dieta sin lácteos o simplemente busques una versión más saludable de la comida callejera clásica, este shawarma de ternera ofrece una comida satisfactoria y fácil de hacer, repleta de un sabor auténtico.
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Recipe Information
Ingredients
- 1.5 pounds Carne de res (lomo o falda)
- 0.25 cup Aceite de oliva
- 3 tablespoons Zumo de limón
- 4 units Dientes de ajo picados.
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma en polvo
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 0.5 teaspoon Pimienta de Jamaica molida
- 1.5 teaspoons Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 medium Cebolla roja en rodajas
- 0.5 cup Perejil fresco, picado
- 4 units Pan de pita (sin lácteos)
- 1 unit Pepino en rodajas
- 1 large Tomate, en rodajas
- 0.25 cup Salsa de tahini (opcional, sin lácteos)
Instructions
Comience preparando el adobo de carne. En un tazón grande, combine aceite de oliva, jugo de limón, ajo picado, comino molido, cilantro molido, páprika molida, cúrcuma molida, canela molida, pimienta de Jamaica molida, sal y pimienta negra. Mezcle bien hasta formar una pasta.
Corta la carne de res en tiras finas, en contra de la fibra, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Agrega las tiras de carne a un tazón con la marinada, asegurándote de que cada trozo esté bien cubierto. Cubre el tazón y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener el máximo sabor.
Precalienta una sartén grande o plancha para grill a fuego medio-alto. Agrega la cebolla roja en rodajas y la carne marinada a la sartén. Cocina durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté cocida y dorada de manera uniforme.
Mientras la carne se cocina, calienta el pan de pita en el horno o en una plancha en la estufa hasta que esté suave y flexible.
Para armar el shawarma, coloca una porción de la carne de res cocida y cebollas en cada pita. Cubre con rodajas de pepino, tomate y una pizca de perejil fresco.
Rocía ligeramente con un poco de salsa tahini, si lo deseas, antes de enrollar firmemente el pan de pita.
Sirva inmediatamente con salsa tahini adicional o ensalada fresca al lado, si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
3256 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 184.2 g | 236% | |
| Saturated Fat | 53.0 g | 265% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.3 g | ||
| Cholesterol | 510 mg | 170% | |
| Sodium | 5455 mg | 237% | |
| Total Carbohydrate | 183.2 g | 67% | |
| Dietary Fiber | 24.9 g | 89% | |
| Total Sugars | 18.2 g | ||
| Protein | 214.5 g | 429% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 656 mg | 50% | |
| Iron | 43.6 mg | 242% | |
| Potassium | 5041 mg | 107% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
