Shawarma de carne de res sin gluten
Disfruta de los irresistibles sabores de Medio Oriente con esta receta de Shawarma de Ternera sin Gluten, un plato vibrante y aromático perfecto para la cena o para preparar comidas. El solomillo magro de ternera se marina en una rica mezcla de ajo, aceite de oliva y especias cálidas y fragantes como comino, cilantro y canela, creando una sinfonía de sabores en cada bocado. La tierna y jugosa carne se sella a la perfección y se combina con cebollas caramelizadas y una pizca de perejil fresco para agregar una explosión de frescura. Fácil de preparar y naturalmente libre de gluten, este shawarma se puede servir con pan de pita sin gluten, arroz o una ensalada fresca, convirtiéndolo en un plato versátil que encantará a todos. Ideal para comidas rápidas entre semana o para impresionar a los invitados, esta receta encarna el auténtico sabor del shawarma tradicional con un toque saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Lomo de res
- 4 cloves Ajo
- 60 ml Zumo de limón
- 60 ml Aceite de oliva
- 2 teaspoons Comino molido
- 2 teaspoons Cilantro molido
- 2 teaspoons Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 1 large Cebolla morada
- 2 tablespoons Perejil fresco
Instructions
Comienza cortando el solomillo de res en tiras delgadas, de aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor.
En un tazón grande, combina los dientes de ajo machacados, el jugo de limón, el aceite de oliva, comino molido, cilantro molido, pimentón molido, cúrcuma molida, canela molida, sal y pimienta. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega las tiras de carne a la marinada y revuelve para cubrir completamente. Cubre y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener mejores resultados.
Corta en rodajas finas la cebolla morada y pica finamente el perejil fresco, reservándolos para usar más tarde.
Calienta una sartén grande o una plancha a fuego medio-alto. Una vez caliente, agrega las tiras de carne en lotes, asegurándote de no amontonar la sartén.
Cocine la carne de res por unos 3-4 minutos de cada lado hasta que esté dorada y bien cocida. Retire del sartén y mantenga caliente.
En la misma sartén, agregar las cebollas rebanadas y cocinar hasta que estén suaves y ligeramente caramelizadas, aproximadamente 5 minutos.
Sirve el shawarma de carne de res cocida con las cebollas salteadas y decora con perejil fresco. Acompaña con pan pita sin gluten, arroz o una ensalada según desees.
Nutrition Facts
Calories |
1882 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 134.5 g | 172% | |
| Saturated Fat | 39.2 g | 196% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.4 g | ||
| Cholesterol | 447 mg | 149% | |
| Sodium | 2700 mg | 117% | |
| Total Carbohydrate | 33.4 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.9 g | 32% | |
| Total Sugars | 8.9 g | ||
| Protein | 139.0 g | 278% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 298 mg | 23% | |
| Iron | 22.8 mg | 127% | |
| Potassium | 2594 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
