Shawarma de carne de res sin azúcar
Eleva tu cocina de shawarma con esta irresistible receta de Shawarma de Carne sin Azúcar, diseñada para foodies conscientes de su salud ¡sin comprometer el sabor! El tierno lomo de res se marina en una vibrante mezcla de especias como comino, cúrcuma y garam masala para una profundidad de sabor exótica, luego se cocina a la perfección jugosa. Una salsa agria de yogur griego se combina con hortalizas crujientes -como pepino, tomate y cebolla roja- para un bocado fresco y equilibrado. Sirve en pan pita integral o envuélvelo en hojas de lechuga para un toque bajo en carbohidratos. Listo en menos de una hora, este plato ofrece una versión saludable de un clásico favorito del Medio Oriente, perfecto para personalizar según tus preferencias. ¡Experimenta la magia del shawarma casero con cada bocado libre de culpa!
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams Solomillo de ternera
- 3 tablespoons Aceite de oliva
- 3 units Dientes de ajo, picados
- 1 teaspoon Comino molido
- 1 teaspoon Cilantro molido
- 1 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Cúrcuma molida
- 1 teaspoon Garam masala
- 0.5 teaspoon Canela molida
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Zumo de limón
- 100 grams Yogur griego
- 1 unit Cebolla roja en rodajas finas
- 2 tablespoons Perejil fresco picado
- 1 unit Pepino en rodajas
- 1 unit Tomate en rodajas
- 4 units Hojas de lechuga
- 4 units Pan de pita integral (opcional)
Instructions
Comienza preparando la carne. Corta el solomillo de res en tiras delgadas, asegurándote de que tengan un grosor uniforme para una cocción pareja.
En un bol grande, mezcla el aceite de oliva, ajo picado, comino molido, cilantro molido, pimentón, cúrcuma, garam masala, canela, sal, pimienta negra y jugo de limón. Mezcla bien para formar una marinada.
Agrega las tiras de carne a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas. Cubre el tazón con film transparente y refrigera durante al menos 1 hora, o toda la noche para obtener sabores más intensos.
Mientras la carne se marine, prepara la salsa de yogur mezclando yogur griego con una pizca de sal y la mitad del perejil picado. Reserva en el refrigerador hasta que sea necesario.
Calienta una sartén grande antiadherente o plancha a fuego medio-alto. Agrega las tiras de carne marinada por lotes, cocinando cada lado durante aproximadamente 3-4 minutos hasta que estén doradas y cocidas. Evita amontonar la sartén para lograr un buen sellado.
Una vez que la carne esté cocida, retírala del fuego y déjala reposar unos minutos.
En un platón para servir, coloca la cebolla roja, pepino, tomate y hojas de lechuga en rodajas.
Si estás usando, calienta suavemente el pan pita integral en una sartén o directamente sobre la llama durante unos segundos hasta que esté flexible.
Para armar el shawarma, coloca unas tiras de carne de res cocida en un pan pita o hoja de lechuga. Cubre con verduras cortadas en rodajas y una cucharada de la salsa de yogurt. Espolvorea con el perejil restante para decorar.
Sirva de inmediato, permitiendo a todos personalizar sus ingredientes según su gusto.
Nutrition Facts
Calories |
2450 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 125.5 g | 161% | |
| Saturated Fat | 37.9 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.0 g | ||
| Cholesterol | 450 mg | 150% | |
| Sodium | 3940 mg | 171% | |
| Total Carbohydrate | 166.6 g | 61% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 12.3 g | ||
| Protein | 168.9 g | 338% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 28.4 mg | 158% | |
| Potassium | 3140 mg | 67% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
